先日、「鶏白湯ラーメン 一ノ瀬」さんに行ってきました！
こちらのお店は、2023年10月2日にオープンされた新店で、この日が初訪問でした。
ー 店舗に到着 ー
夜の営業時間に伺いました。
場所がわかりやすく、「久留米ラーメン大幸」さんの跡地です。
更に「大門」さんの隣という、内容はちょと複雑な感じになっていますｗ
ー 店内へ ー
店内に入ってすぐ左手に券売機がありますので、そちらでチケットを購入します。
メニューとしては「鶏白湯ラーメン」のみですので、
迷う必要はありませんね。
ボタンが多いのは、麺の硬さが選べるのと、替え玉のボタンとなります。
↑という事ですので、この日は「かた」でお願いしました。
九州の豚骨ラーメンみたいですね…
ー カウンター席へ ー
水と、無料サービスのライスはセルフサービスになっていました。
今回、ライスはやめましたので、水を準備してカウンター席へ座り、
チケットを渡します。
ここは、カウンターのみのお店ですが、厨房を囲うように作られていて、
隣の席と余裕のある、広めな感じが良いですね～
ー 商品の到着 ー
商品の到着です！
見た目にも。濃度の高そうなスープですし、
鶏のいい香りがしてきますね～
トッピングは、鶏のチャーシュー、玉ねぎ、ネギ、味玉、海苔、という感じです。
そういえば、玉子にネギがかかっているのが気になるのは、自分だけでしょうかね？
細かい事が気になりすぎかもです…ｗ あのドラマの特命係みたいｗｗ
こちらが、皮付きの鶏ローストのチャーシューです。
個人的に、こちらは好みな感じで、美味しかったです。
沈んでいたので、持ち上げて見ましたｗ
ー スープ ー
スープは、濃度しっかりの鶏白湯です。
とろみは少な目ですが、濃度はしっかりのタイプで、美味しいです。
個人的に鶏のスープは清湯も白湯も好きなので…
ー 麺 ー
麺は低加水の極細ストレートです。
まさに豚骨ラーメンに使うような麺でした。
悪くは無いし、持ち上げも非常にいいので、好きな方もいると思いますが、
自分の好みな感じではなかったです。
特に今回「かた」にしたので、「やわ」にしたほうが、好みとしては良かったかも。
ー 完食 ー
完食です。
しっかり濃度の鶏白湯を楽しめる一杯でした。
現在は、お休みしていますが、朝ラーメンの営業もされていますので、
そちらも楽しみですね。 春には再開予定のようですよ。
遅くなりましたが、オープンおめでとうございます。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
bubinga ← BO始めてみました。
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店名 鶏白湯ラーメン 一ノ瀬
TEL 0566-50-2233
住所 安城市宇頭茶屋町大浜屋敷39
営業時間 11：30～14：00
17：30～20：00（日曜は昼のみ）
定休日 不定休
