先日、「安居」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
HPにもある様に、夜は「ラーメン酒場」という感じで営業されている様ですが、
もちろんラーメンもいただけますので、この日は、夜の営業にお邪魔しました。
2018年にオープンされたお店なのですが、今回が初訪問になりました。
大きな通りからは、少し外れた感じになりますが、
駐車場なども余裕があり、ありがたいですね。
― 店内へ ―
店内は、厨房側と、その対面の壁側にカウンター席があり、
壁側の席に案内されましたので、そちらに。
水を準備して、メニューをチェックです。
― メニュー ―
お酒のメニューなどのありますが、
メインのラーメンのメニューはこちらになります。
スープとしては、魚介と、鶏白湯、それを合わせたWスープの3種類で、
各々に塩と、醤油、担々麺、汁なしというバリエーションです。
初訪問でしたし、一番上の… とも思いましたが、
興味があったのは、Wスープでしたので「俺の白湯」に決定です。
わかりやすく言うと、「Wスープの醤油味」という事ですね～
今回は、我慢できずに「ご飯物」もお願いしちゃいました～
あまり見かけないスタイルでしたし、唐揚げ丼も気になりましたが、
「炙りチャーシュー丼」をお願いする事にしました。
今回は、お願いしませんでしたが、冬季限定で、
「白味噌」を使った商品も提供中でしたよ。
― 商品の到着 ―
商品が到着しました。
ご飯物のサイズが、思った以上にありましたｗ
では、こちらからいただく事にします。
トッピングは、バラチャーシュー、ネギ、穂先メンマ、豆苗で、
中央に立った豆苗が目を引きますね。
独特な香りがして、個人的に、好みではないのであれですが…
― スープ ―
スープは、今回「魚介と鶏白湯のWスープ」を選択したので、
スープの透き通る具合が、それらしい感じになっていますね。
バランス的には、鶏よりも魚介が前面に感じるもので、
重くない、さらっとタイプになっています。
醤油ダレが丁度良い感じで、しょっぱく無いですし、
スープに入っている玉ネギが甘味があって良い感じだと思います。
無化調でしたが、物足りなさが無いのは、
スープがしっかりしているという事でしょうね。
それぞれの、スープも単体でいただいてみたくなりました。
― 麺 ―
麺は中太のややちじれ。
想像よりも太いサイズ感でしたし、加水低めで、しっかりした食感があります。
麺自体は好みな感じですが、スープののりは今一に感じます。
鶏白湯などの、濃度の高いスープと合わせると良いかもしれませんね。
こちらの炙りチャーシュー丼も、美味しくいただきましたが、
トッピングしてから炙っている様で、ご飯もしっかり炙ってあったのが、
あまり好みじゃなく、残念でした…。
― 完食、完飲 ―
完食、完飲でした。
今回初訪問で、Wスープをいただきましたが、
魚介や白湯の方もいただいてみたいですね～
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 安居 （あんご）
TEL 0567-55-9306
住所 弥富市東蜆2-32-2
営業時間 11:00～14:30（L.O.14:00）
17:00〜22:30（L.O.22:00）
定休日 水曜日
https://www.instagram.com/ango_20180526/
ランキングに参加中です。クリックで応援お願いします！
