先日、「 これだ‼製麺」さんに行ってきました。
こちらのお店は、今年の2月11日にオープンされたお店ですが、
ようやく訪問できましたので、今回が初訪問となります。
夜営業のスタート時間位に到着しましたので、
駐車場も余裕があり、すんなり停められたので、そのまま店内へ。
健康器具やトレーニング用品の販売、フィットネス施設の運営などを手掛ける会社の
グループ会社の様ですね。
そして、看板にもある様に、店主さんは高級寿司店に居た方のようです。
― 店内へ ―
入り口の券売機でチケットを購入後、店内へ入るというシステムでした。
両替機もあって、ありがたいですね。
最近、券売機が多い事もあって、両替が必要かどうか、
確認しちゃう癖がついちゃいましたｗ
メニュー構成は「濃厚つけ麺」「辛つけ麺」「中華そば」の3種類です。
サイドメニューに「稲荷ずし」なんかもありますね～
スタンダードに「中華そば」という選択も考えましたけど、
店名にもあるように、麺が売りのようですので、
ちょっと奮発して、こちらの「豪華盛り 濃厚つけ麺」を選択しました。
最近、良く奮発しちゃう気がしますが…ｗ
300ｇまでは、麺の増量が無料という事でしたので、もちろんこちらもぽちっと。
つけ麺だと、300ｇくらいは普通だったりしますよね。
今回は、最近流行りの「ご飯物」は無しにしました～
我慢、我慢…ｗ
― 店内へ ―
セルフサービスでしたので、入って直ぐに置かれているサーバーで
水を準備してから、案内されたカウンター席へ。
― カウンター席へ ―
人席づつ、パーテーションが設置されていて、安心ですね。
木製のトレイがおいてありました。
スタッフさんにチケットを渡して、しばらく待ちます。
待っている間に「つけ麺作法」なるものがありましたので、
見ながら待ちます。
「すだち汁」以外は普通な感じ…
参考にさせていただきます。
― 商品の到着 ―
商品が到着しました！
石鍋で、ぐらぐら煮え立った状態での提供です。
熱々にいただけて、いい感じです。
― 麺 ―
豪華盛りでお願いしましたので、トッピングは多めにのっています。
奥にあるのが、「すだち汁」のようですね。
つけ麺の場合は、麺だけでいただいてみるのが、自分のスタイルなので
いつもの様に、先にこちらをいただいてみます。
かなりの太麺で、表面はざらつき感がありました。
スープののりはいいと思いますが、個人的には好みじゃなかったです。
加水が低い訳でもなさそうですが… つなぎの少ない蕎麦っぽいかも。
壁に、北海道産小麦を使った「専用小麦粉」の袋が飾ってあったので、
期待しましたが、ちょっと残念でした。
好みの問題ですが。
― つけ汁 ―
つけ汁は豚骨＋魚介で、とろみの付いたものが、熱々で提供されます。
いわゆる「マタオマ系」という感じですが、魚介がしっかり効いていますね。
つけ麺なので、塩味もしっかりありますが、かなり甘目に仕上がっていて、
好みがわかれる所だと思います。
― すだち汁 ―
こちらが、「すだち汁」です。
作法にもありましたが、途中で使って、味変してみました。
今回は、つけ汁の中に入れていただきましたが、
甘味が抑えられ、さっぱりいただけたので、
これも中々面白いと思います。
― スープ割り ―
普段はあまりしないのですが、今回は気が向いてスープ割りをして、
つけ汁を最後までいただきました。
ただ、この時に気づいたのですが、「すだち汁」は麺にかければよ良かった…
フープの残り具合もありますし、調整が下手だったのですが、
酸味が立ちすぎて… ちょっと失敗です。
― 完食 ―
完食しました！
欲張って300ｇにしましたが、個人的に丁度いいボリュームでした。
汁そばの麺の方も気になるので、次回はそちらをいただいてみたいです。
9月にもう一店舗、2号店として、
小牧市に「博多とんこつ店」がオープンするとの事で、
そちらの方も楽しみですね。
ごちそうさまでした！
店名 これだ‼製麺 本店
TEL 050-5872-4915
住所 一宮市小信中島字南平口91
営業時間 １１：００～１４：３０
１７：００～２１：３０
定休日 月曜日
https://www.instagram.com/coreda.seimen/
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