先日、「風鈴」さんに行ってきました。
こちらのお店は、7月16日にオープンされた、新店になります。
オープン日に初訪問させていただきましたので、花もいっぱい出ていますね～
駐車場は、お店の前になりますが、混雑が予想されたので、
心配でしたが、運よく駐車できました。
入り口の紙に記名するスタイルのようでしたので、
記名後、外でしばらく待ちました。
― 店内へ ―
１５分くらいで、店内に案内されました。
入り口のすぐ横に設置された券売機で、先にチケットを購入です。
メインは「鶏白湯ラーメン」、「味噌鶏白湯」、「魚介の塩そば」
の３種類です。
どれも気になりましたが…
少々贅沢な感じですが、
「鶏白湯ラーメン」と「但馬鶏丼」のセットをいただく事にしました。
こちらのポップを見たら…
美味しそうですし、「限数量定」となっていましたし…
折角なので、奮発しましたｗ
― カウンター席へ ―
カウンター席に案内されましたので、こちらに。
水をいただき、チケットを渡して、もう少し待ちます。
きれいな奥行きのあるカウンターテーブルはかなり広くて、
なんかいいですね。
瓶に入った煮干しなんかも…。
オブジェですね。
― 商品の到着 ―
しばらく待っていると、商品が到着です！
スープ、チャーシュー、丼と… 鶏！鶏！鶏！ という感じになりました～
― 鶏白湯ラーメン ―
こちらから、いただく事にします。
「食べ方」なるポップがあったので、それによれば20秒以内に撮影し、
先ずはスープを一口、その後チャーシューを一枚… という事でしたので、
そんな感じに。
チャーシューというより、もう「鶏のタタキ」ですね。
周り以外は、ほぼ生な感じですね。
兵庫の但馬鶏という事ですが、歯ごたえのしっかり目な印象でした。
生姜醤油で、とか美味しそうｗ
― スープ ―
スープは、さすがに鶏白湯という感じで、しっかり濃度のある物でした。
重たい感じではないですが、鶏の甘みが強く感じますが、
塩味もしっかりですので、丁度いい感じになっています。
― 麺 ―
麺は、太麺のの平打ちタイプです。
もっちりした食感で、かなりの食べ応えでした。
スープにとろみがあり、しっかり麺にのってくるので、
この蔵のサイズ感でも大丈夫ですが、中々の太さでした。
卓上に、味変用の酢などがありましたので、ちょと使ってみる事に。
ピンク、ブラックペッパーを少し使ってみました。
鶏にはペッパー系がよく合いますね。
ミル付きの容器で、香りも良かったので、いい味変になりました。
残念ながら、個人的にはこちらは好みではなかったですが、
確かに、唐揚げなどにはいいかもしれませんね。
まあ、どこまで行っても好みなんですけどね。
― 但馬鶏丼 ―
麺が終わったころ、こちらもいただきます。
こちらも、鶏はレアな仕上がりで、醬油ベースと思われるタレがかかっていて、
真っ黄色の卵黄が中央に鎮座しておりました～
鶏に卵黄を絡めていただきました。
豚肉の丼物をいただく事が多いのですが、鶏も中々いいですね。
思わず「肉生姜めし」の方も気になるところですね～
― 完食 完飲 ―
完食、完飲でした！
神戸ミシュラン受賞店監修という事でしたが、
個人的には担担麺で有名なこちらの印象でした。
名駅の地下街にもオープンされましたね～
わかりませんけど…
どちらも美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
オープンおめでとうございます！
店名 鶏そば 風鈴
TEL 0568-85-5020
住所 春日井市大手町2-5 第二大手ビル 1F
営業時間 11:00～15:00 18:00～22:00
定休日 水曜日
https://www.instagram.com/torisoba.furin/
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