先日、「魚魚」さんに行ってきました。
ー 店舗に到着 ー
こちらのお店は、2021年2月9日にオープンされたお店で、
少し経ってしまいましたが、今回が初訪問になりました。
お店の前に２台分の駐車場がありますが、空いていませんでしたので、
すぐ隣にあるコインパーキングに停めました。
お店の前まで来ると、２組の方が外待ちされており、その後ろに連結です。
今回は、席を離していて、中待ち席も無いとの事でした。
メニューを確認しながら、しばらく待ちます。
スープのブレンド具合などで、汁そばが４種類、
つけ麺が２種類という事ですね。
後は「和え玉」もあるみたいです。
ー 店内へ ー
順番が来ましたので、店内の券売機でチケットを購入です。
外で待っている間に、決めていましたので、すんなり購入です。
ということで、今回は「つけ麺 大盛」にしました。
初訪問でしたので、汁そばとも思いましたが、最近暑いですし…ｗ
ー カウンター席へ ー
カウンター席へ座り、セルフでしたので、水を準備したところで、
店主さんにチケットを渡します。
渡すときに、スープを「淡麗と濃厚」から選べますので、
今回は「濃厚」でお願いしました。
普段は清湯を選ぶ事が多いのですが、専門店という事もありまして
つい、期待を込めてこちらにｗ
ー 商品の到着 ー
しばらくして、商品が到着しました！
大盛り具合の方は、はびっくりするほどでは無いですが、
チャーシューのサイズと、つけ汁の濃度が、インパクトあります。
煮干しの香りも、ガツンと来ますね～
ー 麺 ー
先ずは、麺の方から、いただいてみます。
つけ麺にしては細目の物で、全粒粉入りの平打ち麺でした。
サイズ的には細いのですが、コシがあって歯ごたえも強目です。
汁そばはいただいていませんので、わかりませんが、
同じ麺を使っているのかもしれないと思うくらい、
加水も低く感じました。
ー スープ ー
つけ汁は、エグ味も苦味も「どんとこい」的な、
期待通りの超濃厚な感じでした！
最近あまり見かけていませんが、ドロッとしていて、
まさに「コンクリート」というイメージですね。
カウンターの前の黒板に、使っている煮干しの説明書きがありましたが、
何種類もブレンドしているみたいです。
清湯なら大丈夫だと思いますが、このスープだと、
細麺には沢山のりすぎる感じです。
塩味も強く感じますので、調整が必要な感じになりました。
つけ過ぎ注意かも。
ー 完食 ー
完食でした！
今回初訪問で、久しぶりに凄い一杯をいただく事が出来ました。
清湯や、ブレンドも気になるので、また訪問したいと思います。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 煮干し中華そば 魚魚
住所 名古屋市北区水草町2-55-1
営業時間 11:15～14:15 17:00～20:30
定休日 月曜日 木曜日の夜
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