先日、「たゆたふ」さんに行ってきました！
こちらのお店は、2021年8月6日に、間借り営業でオープンして、
約2年間営業された後、2023年9月29日に、
現在の店舗で移転オープンされました。
移転後初訪問となりました。
↑移転前に伺った記事はこちら
ー 店舗に到着 ー
12月から通し営業になったそうですが、今回はディナータイムに到着しました。
久しぶりに高速を使っての移動になりましたが、なかなかの距離ですね…。
建物のすぐとなりが駐車場になっていましたので、すんなり駐車できました。
ー 店内へ ー
店内へ入ってすぐ左手に券売機があり、
チケットを購入するスタイルになったようですので、購入します。
ー チケットの購入 ー
券売機は、タッチパネル式で写真付きでしたので、イメージがわかりやすいです。
以前頂いた「白醤油」の他に「濃厚醤油」というメニューがあったので、
今回はそちらの私リーズから選択することにします。
2種類のワンタンがトッピングされる、
「濃厚醤油の特製ワンタンメン」をいただくことにしました。
欲張ったら、なかなかのお値段かも…ｗ
きれいな店内は、タイミングよく空いていました。
2名で伺いましたので、テーブル席に座り、チケットを渡します。
水もセルフサービスでしたので、券売機の横で、準備してから、
テーブル席へ向かいました。
後はしばらく待つのみですね。
ー 商品の到着 ー
商品の到着です！
到着と同時に魚介の香りがしますね。
前の店舗で頂いた時とは、かなり印象の違う感じになっています。
アップにするとこんな感じ。
トッピングは、かなり豪華な感じになっていますが、2種類の雲呑をと思って、欲張ったら、こんな感じになっちゃいました～ｗ
雲呑2種、チャーシュー2種、味玉、メンマ、ネギとなります。
味玉の黄身がスープに流れたのが残念ですが、メンマは適度にコリコリで、
好みなタイプでした。
ー スープ ー
スープは、魚介、動物、山の幸という、3種類を使ったトリプルスープという事ですが、
全面に出ているのは、魚介の出汁で、煮干、節、あごをしっかり感じるものでした。
カエシは「たまり醤油」がベースの為、色は強く出ていますが、
甘みもあり、マイルドな感じになっています。
ただ、個人的にはオイルが多く感じましたね。
手作りの雲呑は、ツルツルの皮が個人的に好みでしたので、
最初の方に頂いてしましましたｗ
肉、海老ともに、しっかりした食感があって美味しかったですが、
個人的には、白醤油のスープのほうが、雲呑には好みかも。
ー 麺 ー
麺は、中太の平打ち麺。
太めのサイズ感で、ボリュームもありそうですですし、
モッチリ感のある麺で、スープが負けそうなほどの存在感がありますね～
香りはよく、上品な小麦の香りがします。
テーブルの上には、3種類の酢が置いてありましたので、
途中で使ってみるのも、楽しいかもしれません。
ー 完食 ー
完食です！
移転後、初訪問でしたが、新しい商品がいただけて、良かったです。
今度は白い方をいただきたと思います。
遅くなりましたが、移転オープンおめでとうございます。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 ワンタン麺専門店 たゆたふ
TEL 0572-56-1699
住所 岐阜県多治見市音羽町4-14-1
営業時間 11:00～20:30
定休日 年中無休
