先日、麺屋 伊藤さんに行ってきました！
ー 店舗に到着 ー
こちらは、2023年7月にオープンされた新店になります。
お昼営業の後半に伺いましたが、ラーメンの本の表紙に載ったり、
テレビで報道されたようで、かなり混雑していました。
１台だけ空いていた店舗裏の駐車場に停めて、店内へ。
ー 店内へ ー
店内の券売機でチケットを購入後、壁際の待合席で少し待ちました。
メニューは、「醤油らーめん」と「白醤油らーめん」の２択（訪問時)でした。
特製も気になりましたが、トッピングは個人的に十分そうでしたので、
この日は「醤油らーめん」を頂く事に。
チケットを購入後、３種類ある「和え玉」が気になりまして、
追加で、「B」を購入しましたｗ
その後、しばらく待ってカウンター席に案内されました。
ー カウンター席へ ー
水をいただき、チケットを渡したら、後はしばらく待つのみですね。
厨房を囲う感じのカウンターで、衝立が低いので、調理の工程がよく見えます。
ー 商品の到着 ー
商品が到着しました！
デフォルトで、麺が見えない程大きな３種類のチャーシューがのってます。
後は、玉ねぎ、カイワレ、メンマ、という感じです。
ー スープ ー
動物系＋魚介という個人的に好みな組み合わせで、醤油がしっかり香るスープは、
きれいに澄んでいて、シンプルながら、厚みのある印象でした。
オイルも少なめで、和風な感じが好みかもｗ
ー 麺 ー
麺は、細麺のストレートで、加水の少ないタイプで、歯ごたえの良いものでした。
和風な感じのスープには細麺というのが個人的に好みなので、
ストライクゾーンという感じでしたよ。
ー 和え玉 ー
スープを飲み干すのを我慢して、「和え玉」をお願いしましたｗ
この日は「B」にしましたので、「煮干し和え玉」になります。
湯切りした、熱々の麺に醤油のかえしと、煮干し油というイメージで、
多めのチャーシューと玉ねぎのトッピングが嬉しい感じですｗ
そのまま混ぜて、少しいただきましたが、十分楽しめますね。
魚粉たっぷりという感じより、好みかもしれません。
もちろん最後は、残したスープに入れて、いただきました。
「もう少しスープを残したほうが良かったんじゃ？」的な感じの写真ですが、
これもありでしたよｗ
麺に味がついていて、しっかり味変できますので、
2玉目も、すんなりお腹の中へ入っていきました～ｗ
他のAとCも気になっちゃいますね。
ー 完食 ー
完食、完飲となりました！
いつもは、ご飯物のサイドメニューが多いですが、
久しぶりに、和え玉というのも良かったです。
総合的に、好みな一杯でしたので、次回も楽しみです。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
bubinga ← BO始めてみました。
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店名 麺屋 伊藤
住所 犬山市塔野地南ノ切121-21
営業時間 11:00～14:00 17:00～21:15
定休日 不定休
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