先日、「 未蕾 」さんに行ってきました！
― 店舗に到着 ―
この日は夜の営業にお邪魔しました。
記名制で、外待ちが数組いましたが、15分くらいで店内に案内されました。
そうそう、ちょっと久しぶりの訪問だったので、知りませんでしたが、
第二駐車場が変わりましたね。
SNSで、紹介されていましたので、初めからそちらを使わせていただきました。
店舗裏より明らかに広いので、次回からは一択かも。
― 店内へ ―
店内へ入ると、カウンターに案内されましたので、
こちらで水を準備して、カウンターへ向かいます。
― カウンターへ ―
いつもの２重構造の容器が良いですね～
冷たくないし、結露しないので個人的には好みなんですよ～
― メニュー ―
入り口の待合席にもありましたが、メニューはカウンター席の上の黒板に。
↑ 先回は「叉焼麺 しお」をいただきましたので、今回は醤油と決めていました。
ということで、 「だしそば しょうゆ」に決定です。
― 商品の到着 ―
商品が到着しました！
魚介の香りが前面に香ってきますね。
― スープ ―
スープは綺麗な淡麗系という感じではなく、
動物ベースに、しっかり目に煮干しが効いており、
じんわりと煮干しを楽しむイメージです。
醤油はしっかり効いていて、塩味は強めになっていますが、許容内です。
逆にこのくらいでないと、「和え玉」とか物足りないかも。
― 麺 ―
麺は自家製の細麺ストレートです。
かなり細目の物ですが、低下水でパツっとしたしっかり麺なので、
しっかりした食感があり、結構好みな感じです。
ツルツルではないですが、全粒粉も使わていて、香りも良いですね。
― 完食、完飲 ―
完食、完飲でした！
塩味が強目かも… と思いながらも、完飲してしましました。
今回は「和え玉」も控えましたので、そのまま飲んじゃいましたｗ
美味しくいただけました！
ごちそうさまです。
店名 だし・麺 未蕾
TEL 0533-55-6010
住所 蒲郡市本町1-25
営業時間 11:00～14:00 17:00～21:00
定休日 水曜、月火の夜
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