先日、「陽龍」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
1972年(昭和47年)の創業という老舗です。
京都市の伏見区にあった、「第一旭 」さんの系列の様です。
1986年に第一旭にFC加盟するまでは「陽龍」という屋号だったとの事で、
愛知県に、ご兄弟で３店舗の営業をされていたみたいですが、
現在は、こちらのお店のみの様です。
近くにあるコインパーキングに停めての訪問です。
時間的には、14時を回っており、自分以外に先客が一人。
といった感じでした。
― 店内へ ―
こちらは、厨房を囲う形に作られた、L字のカウンターのみのお店です。
空いていましたので、カウンターテーブルの中央あたりに陣取り、
メニューを確認します。
メニューは、カウンターから見上げると、上部の壁にあります。
基本ラーメンのみで、特製というのは、大盛り＋肉沢山という感じになります。
今回は、時間的にも中途半端な感じがありましたし、次も考えていましたので、
スタンダードに「ラーメン」をお願いしました
― 商品の到着 ―
商品が到着しました！
ロースの煮豚チャーシューが5枚と、
モヤシ、ネギというシンプルなトッピングです。
たっぷり目なスープが、個人的には好印象です。
最近、醤油ラーメンで見かけることが少なくなったように思いますが、
シャキシャキの「もやし」が個人的にはうれしいです。
― スープ ―
スープは、豚と鶏ガラの清湯スープですね。
清湯ですが、しっかり豚感が出ていて、好みな感じです。
一見、オイルが多めに見えますが、結構さっぱりいただけますし、
醤油ダレは色合いも、塩味も優しめで、良いバランスです。
こういうのが、昔ながらのイメージなんですかね～
― 麺 ―
麺は細麺のストレート。
加水低めで、しっかりした強めの麺は、歯ごたえがいいです。
ノスタルジックなイメージでしたので、麺の主張は意外に感じましたが、
一般的にはこういうタイプの方が好まれるかもしれませし、
個人的にも、大いにアリです。
テーブルに、胡椒と、唐辛子がありますので、途中で少し入れてみる事に。
こちらには何回か伺っていますが、初めて味変してみようと思い立ち…
食べた感じで、胡椒よりも「唐辛子」の方が合うんじゃないかと思い、
少し、入れてみました。
あまり辛いのは得意ではないですが、使ってみると、
パンチが効いて中々いい感じになりました。
特に、ライスも頼んでいたら、ばっちりかもしれませんｗ
― 完食 ―
完食です。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 ラーメン専門店 陽龍
住所 名古屋市北区八代町2丁目76
TEL 052-914-1294
営業時間 11:30～15:00 17:00～21:00
（土） 11:30～21:00
（日・祝） 11:30～17:00
定休日 金曜
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