先日、「歩く花」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ー
お昼の営業にお邪魔しました。
時間的には後半でしたので、外待ちもありましたが、
数分で店内に入ることができました。
― 店内へ ―
店内の県履きでチケットを購入です。
って、3種類の「つけ麺」とサイドメニューのみですね…
前回は「限定」の商品をいただいたのですが、
その時は他のメニューもあったのですけど。
という事のようですので、仕方ないですね～
この日、「あっさり昆布水塩つけ麺」は完売のようでしたので、
まだ未食だったので「豆乳つけ麺」をいただく事にして、
「並の200ｇ」のボタンと、
お約束の「チャーシューまぶし丼（小）」をいただく事にしました。
チケット購入後、セルフの水を用意しカウンターへ。
― カウンター席へ ―
案内された、入り口側の隅に陣取りました。
チケットを渡して、後はしばらく待つのみですね～
待っている間に、卓上のメニューを見ていましたが、
こちらは写真付きなので、わかりやすいかもしれませんね。
昆布水の塩つけ麺も未食だったので、こんな感じなんだ～
などと思っていると、あっという間に商品が到着しました。
― 商品の到着 ―
トレイにのって、商品が到着です。
なんだか、見た目にも、盛り付け的にも麺が変わった印象ですね…
― 麺 ―
という事で、まずは麵からいただいてみる事にしました。
こちらは、自家製麺でやられており、全粒粉入りの太麺ストレートです。
以前よりも、加水が低く感じますね…
これも悪くはないですが、前回いただいた時の方が
プリっと感があって、好みだったかも。
この日だけの仕様かもしれないですし、気のせいかもしれませんが…
― スープ ―
スープは、濃度の高い動物系に豆乳がブレンドされている感じですね。
豆乳は、独特な香りとかあるので、中々好んでいただかない感じなのですが、
こちらはマイルドな感じで、いいですね～
塩味もちょうどいい感じになっていて、
かなり食べやすく仕上がっていると思います。
とろみも良い感じで、麺にしっかり絡んでよく持ち上がりますね。
ー トッピング ー
トッピング、薬味は全て別皿での提供です。
麺だけいただく時に、山葵や、レモンを使ってみましたが、
それはそれでアリですね。
― チャーシューまぶし丼（小） ―
濃い目に味付けされた刻みチャーシューに、山葵がトッピングされています。
「まぶし」というくらいなので、こちらの「魚介出汁」をかけて、
お茶漬けの様にいただく感じですね。
最初は、そのまま少しいただいてっていうのも良いのですが、
最近はいきなり出汁を入れてしまうことが多いです。
つけ麺のつけ汁も割っていただいたりできますね。
― 完食、完飲 ―
完食、完飲でした。
どんぶりの底に「Thanks！」がいいですね～
美味しくいただきました！
ごちそうさまです
店名 ラーメン歩く花
住所 豊橋市牛川町1丁目19-1
営業時間 11：00～14：00
定休日 日曜、月曜
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