TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

ラーメン歩く花 「煮干しとんこつラーメン」

先日、「歩く花」さんに行って来ました~

ー 店舗に到着 ―

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 木、金、土曜の週3日のみ、夜営業がありますので、そこを狙って伺いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

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到着すると、駐車場は空いていましたので、すんなりでしたが、
外待ちが何組かありましたので、記名して少し並びました。

 

 

 

 

 ― 店内へ ―

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15分くらいで、店内へ。

入ってすぐにある、券売機でチケットを購入します。
つけ麺が人気のお店ですが…

 

 

 

 

 

 

     

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この日、一日限定10食という事でしたが、
ボタンが「」になっていないではないですか~

 

 

 

 

 

 

 

― チケット購入 ― 

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 ポップの通り、「限定B」ボタンを押したら、「」が点灯しましたので、
ラスト一食だったみたいです…     ついてるかも。

一緒に「チャーシューまぶし丼」も押してしまいました~
もちろん「小」です(笑)

 

 

 

 

 

 

 

― カウンター席へ ―

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中待ちで、しばらく待っていると、空いた席に案内されたので、カウンターへ。

先回は無かったですが、セルフの水が店内の中央に設置されていましたので、
そちらでセルフで準備しました。

 

 

 

 

 

 

 

    

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こんな蛇口がついていて、わかり易いです。

思ったより勢いよく出ました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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チケットは中待ち中にすでに渡してあるので、そのまましばらく待ちます。

 

 

 

 

 

 

 

 

― 商品が到着 ―

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 2つともほぼ同時に提供されましたので、一緒に一枚。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     

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「煮干しとんこつラーメン」から先にいただきます。

こちらのお店は「ラーメン」は清湯のイメージでしたので、
「限定感」がより感じられる一杯です。

 

 

 

 

 

 

― スープ ―

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スープはネーミングどおり、豚骨ベースで、
そこに煮干しをしっかり効かせてあります。

ベースの豚骨は、つけ麺と同じベースかもしれないですが、
ガツンと効いた煮干しは、エグミや苦味は少なくて、中々良かったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

ー 自家製麺 ―

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麺は自家製の中太平打ち麺という感じの物で、加水は低めな食感でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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レギュラーメニューの汁そば用の麺とは全く違う感じに仕上がっていて、
意外な仕上がりに、「へぇー」という感じです。

この麺、清湯に使っても、結構いいかも… (笑)

 

 

 

 

 

 

 

ー サイドメニュー ―

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こちらが「チャーシューまぶし丼です。

濃い目に味付けされたチャーシューがのって、山葵が添えられています。



 

 

 

 

 

 

 

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提供時に説明がありましたが、こちらのポットに入っている出汁を使って、
「お茶づけ」でもいただけるという説明でしたので…

 

 

 

 

 

 

 

 

      

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山葵もしっかりついていましたし、
やはり「お茶漬け」にしてしましました~

このほうがさっぱりいただけるので、個人的に好みでした。

 

 

 

 

 

 

 

― 完食、完飲 ―

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完食完飲でした~

こちらのお店の感じとしては、珍しい感じの一品でしたが、
運よくいただけて良かったです。

 

 

 

 

 

 

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Thanks!(笑)

美味しくいただけました。
ごちそうさまです。

 

店名 ラーメン歩く花
住所 豊橋市牛川町1丁目19-1
営業時間 (日・月・火) 11:00~14:00
     (木・金・土) 11:00~13:30  18:00~20:30
定休日 水曜、第1火曜日

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