少々前になりますが、「白流」さんに行ってきました～
この日は、休みを取って、はるばる岐阜の「白流」さんへ。
こちらのお店は今年５月にオープンされた新店ですが、
初訪問となりました。
この日は、豊橋から3人で遠征という形でしたが、
「
入店し、四人でテーブル席に。
メニューはこんな感じです。
そしてトッピング。
数量限定の商品も多く、迷いますね・・・
最終この2商品で迷いましたが、結局「塩」に決めて、
特製で注文しました～
しばらくして、順番に商品が到着です。
結構丼が大きめで、ボリュームありそうです。
流石に特製～
たっぷりのチャーシュー、メンマ、玉子、雲吞がトッピングです。
まずはやはりスープから。
綺麗な清湯スープです。
麺は加水50％の多加水で、平打ちの太ちじれ麺です。
結構太いですね～
ちじれ具合は、茹でる前に手もみしてる感じですかね。
麺自体は美味しいんですけど・・・
スープに勝っちゃってる印象でした。
あとで気づいたんですが、細ストレート麺に変更できたようなので、
そちらにすれば良かったかもしれません。
サラッと食べやすかったので、一気に完食です。
「モーニングスペシャル」というのにふさわしい、
朝食でも十分ありな一杯でした。
確かに10：00オープンでいただいたので、
いいチョイスだったかもしれないですね～
ごちそうさまです！
店名 麺切り 白流
住所 岐阜県瑞穂市森860-1
TEL 058-322-3231
営業時間 １０：００～１５：００
定休日 月曜日、第三火曜日
https://www.mengiri-hakuryu.com/
