先日、「麺屋 純真侍」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
こちらは、2021年11月22日オープンのお店になります。
「アプランドル」さんというフランス料理のレストランが、
お昼にラーメン屋さんとして、営業されています.
予約が無ければ、18時からという事らしいですが、
18:00～21:30は、フランス料理の営業の様です。
この日はランチタイムの訪問でした。
駐車場がないので、向かいにあるコインパーキングに停め、
店舗に向かいます。
― 店内へ ―
店内は、当たり前ですが、オシャレなフレンチrストランという感じです。
なんだか、入り口の立て看板が無かったら、入れないかもｗ
奥のテーブル席に案内されましたので、そちらに陣取って、
水をいただいただいたら、メニューをチェックですね。
こちらが、メニューです。
シェフが岐阜の出身らしく、無化調の「高山ラーメン」が提供されます。
この日は奮発して「スペシャルトッピングラーメン」
をいただく事にしました。
「全部乗せ」というやつですね～
― 商品の到着 ―
商品の到着です。
スペシャルなだけあって、麺が見えない感じになっています。
トッピングとしては、味玉以外のチャーシュー、メンマ、ネギは増量という感じになっていて、種類が増えるわけではありません。
柔らかく煮込まれたチャーシューは、脂身が少なく、さっぱりといただけました。
― スープ ―
高山ラーメンという事ですが、魚介が前面に出ている和風の清湯スープで、
確かにイメージはそんな感じになっています。
しっかり、醤油ダレが効いているので、
化調が無くても物足りない感じはないですが、
個人的には塩味が強すぎな印象でした…
後は、デフォルトでブラックペッパーがしっかり入っていましたので、
好みで、使えたほうが嬉しかったです。
まあ、テーブルにはメニュー以外は何も無かったので、
お店側のベストという事なのでしょう。
― 麺 ―
麺は、いかにも高山ラーメンという感じの、細ちじれ麺です。
かなり細目で、加水が低く、パツパツの麺でした。
個人的には、もう少し優しめの方が好みかもしれません。
― 完食 ―
完食です。
フランス料理のお店でいただくという、ちょっと変わった感じでしたが、
さっぱりと最後までいただけました。
美味しくいただけました。
ごちそうさまです。
店名 麺屋 純真侍
住所 名古屋市昭和区隼人町７－１３
TEL 052-888-2233
営業時間 11:30～14:00 21:30～23:00
定休日 日曜日
麺屋 純真侍 | Apprendre
https://www.instagram.com/junshinzamurai/
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