先日、お友達のブロガーさんと、「ぼだい」さんに行ってきました。 2種類のチャーシューと、ぶっといメンマが、パンチがあっていいです。 写真下手ですいません・・・。
券売機で今年初の「丸鶏の冷やし」を・・・。
今年は、
透き通った、スープは「キンキン」ではなく、適度な冷たさで、出汁だしっかり感じられます。
淡い感じの、醤油ダレもちょうどいい。
麺は細麺で、歯ごたえのいいものです。
もうちょっと、コシがあってもいいかもしれませんが、じんわりしたスープには
こちらも、よくあっていますね。
調子に乗って、もう一杯いただきました(笑)
隣で、食べてるの見たら、おいしそうだったんです・・・
どちらも、味付けは絶妙で、丁寧に仕事されてるのが、うかがわれますね。
下に、スープ(タレ)が入っているので、しっかり混ぜていただきます。
こちらの麺は、全粒粉の少しもっちりしたタイプの太麺。
自分、この麺が結構好みで、「汁なし」にはマッチングいいと思いますよ。
本当は、残ったたれに、ご飯を入れて・・・
と思いましたが、さすがにやめて、撤退しました(笑)
が、この後、もう一方合流。もう一度「ぼだい」さんへ!
思わず店主さんに「ただいま」と言ってしまいました(笑)
3杯目は・・・
つけ麺いただきました!
さっき、ご飯食べなくて、よかったと思いながら・・・。
つけ汁です。
動物ベースに、魚介がしっかり効いたタイプですね。
濃厚ですが、くどさはありません。
ツルツルで、シコシコの中太麺が、思ったよりも、どんどん入っていきます。
3杯目とは思えない速さで完食してしまいました・・・。
この日は、「冷やし」、「汁なし」。「つけ麺」と、なんだか堪能できた気がします。
しっかりいただけて満足です。
ごちそうさまでした!
店名 麺の樹 ぼだい
住所 西尾市徳次町下十五夜28-1
営業時間 午前11時~午後2時、
午後6時~午後10時
定休日 月曜