先日、「満天一高家」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
こちらは、岐阜県瑞浪市にある老舗の「支那そば屋」さんで、
今回が初訪問になりました。
隣が「一高家」さんという焼き肉屋さんになっている様で、
駐車場は一緒になっていました。
というか、同じ建物なんですねｗ
この日は、焼肉屋さんがお休みの様で、支那そばの暖簾を目印に店内へ。
― 店内へ ―
店内は広く、テーブル席が多く、
厨房の周りに数席分のカウンター席があります。
このひは、一人での訪問でしたので、カウンター席へ。
入り口の近くに陣取り、水をいただきました。
メニューをチェックします。
こちらがメニューです。
支那そばのメニューとしては、４種類という事になりますね。
後は、サイズが４種類という事のようです。
この日は、「ワンタン支那そば」をいただきました。
もちろん「普通の部」ですｗ
後は飛騨牛の定食や、お酒、おつまみなどもあるようです。
その他、壁にも色々なメニューの表示がありましたよ。
ちょっと一杯に惹かれますが、車なので…ｗ
― 商品の到着 ―
商品が到着しました。
大き目の丼に、並々のスープが良い感じです。
魚介のいい香りがしてきます。
トッピングは、ワンタン、チャーシュー、ワカメ、ネギです。
ワンタンがたっぷり入っているのがうれしいですね～
普段は、ワカメは早急に救出するのですが、このスープには、
相性が良いようで、気になりませんでした。
― スープ ―
スープは鶏ガラベースで、魚介の効いた清湯で、淡い醤油の和風なテイストです。
さっぱりとしていますが、物足りない感じはありませんし、
塩味も優しくて、好みな感じです。
化調も効いていますが、自分の好みの許容内という感じでした。
― ワンタン ―
ワンタンは、具はかなり少な目ではありますが、
皮はツルツルで非常に美味しいです。
好み的にワンタンは、皮の方が重視されますので、
次回も是非ワンタンをいただきたいです。
― 麺 ―
麺は、かん水のしっかり効いた、細ちじれ麺でした。
ストレートの方が圧倒的に好みなのですが…
スープの持ち上げは悪いのですが、麺自体は
しっかりとした歯ごたえがあり、悪くはないと思います。
調味料も卓上に準備されていますので、
途中で「高麗人参酢」を少し使ってみました。
マイルドになって、面白い味変になりましたが、
個人的にはあまり好みの方向ではなかったかなぁ…。
ー 完食 ―
完食です。
普通のサイズで注文しましたが、雲吞が大きいという事もあって、
結構ボリューム感がありました。
美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
店名 支那そば 満天一高家（いっこうや）
TEL 0572-67-2985
住所 岐阜県瑞浪市北小田町3-96
営業時間 11:00～14:00 17:00～翌1:00
定休日 火曜日
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