先日、「拉麺 ぶらい」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
以前「ぶろす」さんの方には伺いましたが、
こちらには久しぶりに伺うことができました。
この日はあいにくの雨でしたが、道向かいの駐車場に停め、お店の前へ。
外待ちが数組ありましたので、最後尾に連結しました。
ー 店内へ ―
15分ほど待って、店内へ案内されました。
入ってすぐに設置された、券売機でチケットの購入です。
メニュー代わりにアップを一枚ｗ
４種類の汁そばと、つけ麺、混ぜそばという構成で、
和え玉などの、サイドメニューも豊富にありますね。
この日は、まだ未食の「花巻黒醤油」をいただく事にしました。
「熟成黒醤油」に大きな海苔がのった、「海苔ラーメン」です。
― カウンター席へ ―
チケット購入後、カウンター席に案内されました。
スタッフさんにチケットを渡し、セルフで水を準備します。
サーモスですね～
この二重構造のカップは冷たくないのに、水は冷たいですよね。
結露もなくて、良い事だらけで好きなんですよ～。
― 商品の到着 ―
商品が到着しました！
かなりインパクトのある見た目ですね。
トッピングは、すべてを覆うフルサイズの海苔の上に、
合鴨のロースト、ネギ、ミツバがのっています。
― スープ ―
スープは、丸鶏のしっかりした動物のベースに、節を効かせた物でした。
オイルは少な目で、しっかり醤油感が前面に出ています。
大きな海苔が次第にスープに浸って、
徐々にスープの風味が変わっていくのが面白いですね。
― 麺 ―
麺は自家製の細麺ストレートです。
エッジの立った感じが良いですよね～
北海道産小麦＋全粒粉という組み合わせの様で、香りも良いです。
低下水でパツっとした歯ごたえがスープと良くあっていて、
好みな感じでした。
ー 完食 ―
完食です。
この丼の形状だと、最後の方のスープがとりにくい気がしますね…
美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
店名 拉麺 ぶらい
住所 名古屋市緑区鹿山3-1
営業時間 11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 火曜日 水曜日
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