先日、「粋麺屋」さんに行って来ました～
こちらは、「粋季」というミシュラン掲載店の和食屋さんが、
9月から定休日に、ラーメン屋さんとして営業されている、お店です。
カウンターに座り、水をいただきます。
カウンターの上に、メニューがありました。
おしゃれな、透明な瓦？ みたいですが、ちょっと見辛い・・・
予め店員さんが、別のメニューを手渡してくれましたので、そちらをチェック。
この日は「塩ラーメン」と「豆乳担々麺」の2種類でした。
内容は、その日によって変わる様ですので、
インスタ等をチェックされるといいと思います。
初訪問でしたし、和食屋さんという事もあり、
気になった「塩ラーメン」をお願いしました。
しばらくして、商品が到着です！
箸やレンゲもセットされた状態で、トレーで提供されました。
トッピングはたっぷりのっています。
煮干しのいい香りがしてきますね～
チャーシューの代わりに、柔らかく煮込まれた、「軟骨」でした。
面白い組み合わせですが、軟骨の食感も良くて、悪くないかも。
スープは「鶏白湯煮干し」という事ですが、最初に煮干しがドーンとくるので、
少々鶏は押され気味な印象でした。
塩味は個人的には丁度良く、あっさり飲みやすくなっていると思います。
麺は細麺のストレート。
麺自体は悪くないし、太さもいい感じではあると思いますが・・・
加水の具合か、スープとのバランス的に、ちょっと好みじゃなかったです。
完食です。
ごちそうさまでした。
店名 粋麺屋
TEL 0565-33-0009
住所 豊田市陣中町1-15-10
営業時間 水曜 11:30～14:00 18：00～
日曜 17:30～
定休日 月曜日、火曜日、木曜日、金曜日、土曜日
https://www.instagram.com/iki.men.ya/
