先日、「麺処 湯咲」さんに行ってきました。
去年の11月にオープンされたお店で、今回が初訪問になりました。
券売機は、タッチパネルの写真付きの物なので、わかり易いですね～
「淡麗醤油らー麺」？とも思ったのですが・・・
気分的に「淡麗醤油つけ麺」にしました～
チケットを渡す際に、「麺の量が選べます」という事でしたが・・・
マジっすか！
10ｇ単位で選べるんですね～ 凄いな～
でも・・・「中盛」と、コール （笑）
カウンターに案内されましたので、そちらで水を準備して、しばらく待ちます。
改めて、カウンターの上にもメニューがありました。
トッピングも色々あるんですね～
スープ2倍とか良いかも～（笑）
しばらくして商品が到着しました～
トッピングは別皿での提供です。
やはり気になるのはこちらの麺です。
自家製の平打ちの太麺は加水多目のモッチリ感の強い物。
香が良い、しめ過ぎてない感じです。
ついつい麺だけで結構食べちゃうんですよね・・・（笑）
全粒粉もしっかり入ったタイプで「ツルツルもちもち」です。
もう少し強めのしょくかんが好みですが、これも悪くないですね。
つけ汁は、こんな感じです。
濃度しっかりの鶏が前面に出たスープですね～
醤油ダレも強めなので、淡麗という事ですが、主張は中々強めでした。
トッピングも美味しくいただきました～
という事でしたので・・・
こちらを使って、スープ割りをして、スープもいただきましたが、
ベースがしっかりなので、良いですね。
完食です。
美味しくいただきました！
次回は汁そばの方もいただいてみたいです。
ごちそうさまです。
店名 麺処 湯咲
住所 岐阜県羽島郡岐南町上印食2-113
営業時間 11:00～14：00
17:30～20：00（月・木・金）
定休日 水曜
https://twitter.com/mendokoroyusaki
