先日、「麺屋グラフミ」さんに行ってきました～
こちらは、6月16日にオープンした新店です。
夜の営業時間に到着です。
綺麗で、おしゃれな感じのお店ですよ。
カウンターに奥に案内され、メニューは壁にありました。
テーブルの上にもあったほうがいいな・・・。
座った場所によっては見にくいかも。
この日は煮干し醤油ラーメンをお願いしました。
しばらくして、商品の到着です。
早い・・・ 店内は自分と同行者のみでしたので、
さすがに早かったです。
煮干しが香ってきますね～
トッピングは、チャーシュー3枚、荒めに刻んだ玉ねぎ、カイワレという感じ。
スープは淡麗系のじんわり煮干しでした。
エグミ、苦味はなく、、割としっかりしてましたけど
個人的にはちょと物足らない感じでしたね。
醤油感は淡く、主張はよわかったですが
塩味は少し強めです。 許容範囲ですけど。
麺は、細麺のストレート。
細いのに結構しっかり目ではありますが、
茹で伸びは結構早いです。
ボリューム的に少な目ではあるんで、大丈夫かもしれませんけど。
麺自体の主張はあまりなく、スープが前に出る感じですね。
というか、ピンボケですね・・・。
さらっと行ける、感じですが、煮干しはちゃんとしてるというイメージの一杯でした。
ごちそうさまです。
オープンおめでとうございます。
店名 麺屋 グラフミ
住所 名古屋市千種区仲田2-12-25
営業時間 11:30～15:00 18:00～21：30
定休日 水曜日
