TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

麺屋グラフミ 「煮干し醤油ラーメン」

先日、「麺屋グラフミ」さんに行ってきました~

こちらは、6月16日にオープンした新店です。

夜の営業時間に到着です。

綺麗で、おしゃれな感じのお店ですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カウンターに奥に案内され、メニューは壁にありました。

 

テーブルの上にもあったほうがいいな・・・。

座った場所によっては見にくいかも。

 

この日は煮干し醤油ラーメンをお願いしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

しばらくして、商品の到着です。

 

早い・・・ 店内は自分と同行者のみでしたので、

さすがに早かったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

煮干しが香ってきますね~

トッピングは、チャーシュー3枚、荒めに刻んだ玉ねぎ、カイワレという感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープは淡麗系のじんわり煮干しでした。

 

エグミ、苦味はなく、、割としっかりしてましたけど

個人的にはちょと物足らない感じでしたね。

 

醤油感は淡く、主張はよわかったですが

塩味は少し強めです。  許容範囲ですけど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は、細麺のストレート。

 

細いのに結構しっかり目ではありますが、

茹で伸びは結構早いです。

 

ボリューム的に少な目ではあるんで、大丈夫かもしれませんけど。

麺自体の主張はあまりなく、スープが前に出る感じですね。

 

というか、ピンボケですね・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらっと行ける、感じですが、煮干しはちゃんとしてるというイメージの一杯でした。

 

ごちそうさまです。

 

オープンおめでとうございます。

 

 

店名    麺屋 グラフミ
住所    名古屋市千種区仲田2-12-25
営業時間    11:30~15:00 18:00~21:30
定休日    水曜日