先日、「蒼空」さんに行ってきました～
今年、5月オープンの新店です。
今回初訪問となりました～
鳥居式ラーメン塾出身の方のようです。
シャッターで待って、オープンと同時に入店です。
あ、写真、看板の照明がまだ消えてますね（笑）
店内に入り、券売機でチケット購入です。
「らぁ麺」と「中華そば」があるんですね～
迷ったんですが、この日は「平子中華そば」に。
「らぁ麺」のほうは、豚骨＋平子煮干、「中華そば」のほうは、平子煮干という構成のようですね。
カウンターの奥に陣取って、しばらく待ちます。
しばらく待っていると、商品が到着しました～
魚介のいい香りがしますよ～
アップです。
デフォルトでシャーシューがガッツリ3枚なんですね。
「シャーシュー麺」にしたら、凄いことになりそうですね（笑）
でも、780円ですから、ありがたいです。
塩とか醤油という表記はなかったので、おそらくそうだろうと思っていましたが、スープは見た目通り「醤油」です。
スッキリした甘みのある醤油で、強すぎない感じがいいですね。
「平子煮干」は真いわしの煮干の事だそうで、一般的な片口いわしよりもスッキリした出汁になるようです。
確かに臭み、エグミなどのない、ものでした。
麺は細麺ストレート。
パツパツの細麺が多い中、心地いい食感の柔らかめのプリッとした麺ですね。
スープとの相性がいいんじゃないかと思います。
食べやすいですよ。
一気に完食完飲でした。
「らぁ麺」のほうも気になるとこですので、次回はそちらをいただいてみようと思います。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 らぁ麺 蒼空 （そら）
住所 名古屋市天白区井口1-2012
営業時間 11:30～14:30 18:30～21:30
定休日 火曜日