先日、「自家製麺 いづみ」さんに行ってきました。
こちらのお店は、自家製麺の「担々麺」と「陳麻婆豆腐」が売りのお店です。
四川料理の中華屋さんのようですが、看板の通り、「担々麺」がメインのようですね。
また「ミシュランガイド掲載店」でもあり、人気店です。
お店の横が駐車場になっていますので、そちらに停めて、店内へ。
入口には、製麺機が鎮座しており、ガラス張りで見える感じです。
入店後、設置されているエタノールで消毒です。
もう、当たり前な感じで、慣れてきましたね～
空いておりましたので、カウンターに陣取りました。
箸と水をいただき、メニューをチェックです。
メニューはこんな感じになっています。
担々麺以外にも、他の麺もありますし、チャーハンや餃子もあって、迷いますね・・・
初訪問でしたし、今回はやはり「担々麺」をいただく事にしました。
注文時、追加注文はできない旨を伝えられました・・・
その気はなかったので、OKですけど。
「担々麺」が到着です。
スープから。
清湯スープに胡麻と自家製辣油の組み合わせで、THE 担々麺という感じ。
胡麻も完全なペーストではなく、半すりな感じが一層胡麻感があって良いですね。
酸味は強めなんですが、辛さは適度な感じで食べやすく、
荒く刻んだネギとも相性抜群と思います。
麺は自家製の細麺ストレート。
加水多目のモッチリ麺で、スープとのバランスも好みな感じでした。
完食完飲でした。
普段はあまり選択しない「担々麺」でしたが、食べやすい一杯でしたので、
普通に美味しくいただけました。
ご馳走様です。
店名 自家製麺 いづみ
TEL 0568-54-2614
住所 小牧市林1863
営業時間 11:30～14:00
17:30～20:00(L.O.19:50)
定休日 火曜日、第1･3水曜日
