先日、沖縄まで遠征に行ってきました。
一軒目は、「肉マースソバ・マサミ」さんに伺いました～
近くのコインパーキングにレンタカーを停め、
徒歩でお店の前に到着したのが、
オープン時間の１５分前でした。
平日だったこともあってか、
ポールではなかったですが、２人目に。
お店の前でしばらく待つ間に、自分の後ろに数組でした。
店主さんが、この札を出してオープンです。
入ってすぐの券売機。
こちらは「塩ラーメン」の専門店なので、
「あっさり、普通、こってり」にそれぞれ並と小があるみたいです。
今回「ふつうの並」をぽちっと。
券売機の隣にウォーターサーバーがあって、水はセルフでした。
水とチケットを持って、カウンターの指示された場所に。
グラスは琉球ガラスのグラスで、沖縄感ありますね～
普通のグラスもありましたけどね・・・。
まずは一段上に「トレイと箸」が用意され、
そこから調理開始という感じででした。
しばらくして、商品が到着です。
こちらの「並」は結構なボリュームでした。
「小」が設定されるのも納得ですね～
肉マースソバというのは
「チャーシュー塩らーめん」の事だそうですよ。
詳しくは
やはり、スープから。
綺麗に澄んだスープは、
鳥挽肉と節類と香味野菜という、和風に仕上げた物。
塩味も丁度いい感じで、中々のバランスだと思います。
麺は国産小麦を使った自家製麺です。
多加水中太ストレート麺で、プリッとした食感です。
米粉が使われてるようで、
変わったモッチリ感がありますね～
提供時に店主さんから、「途中で柚子七味を入れてみて」
という事でしたので、こちらの薬味を少し入れてみました。
シンプルで繊細な感じなので、
個人的には無い方が好みだったりしたのですが・・・
ボリュームも多目ですし、途中で飽きてしまうよりも
味変という事には、いい感じなのかもしれません。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
住所 那覇市安里３６３番地
ＴＥＬ 098-884-1251
営業時間 １１：３０～１３：３０(売り切れ次第閉店)
定 休 日 金曜
(祝祭日の場合は営業、４月と１０月に仕入買付休業有り)
http://masami-soba.com/index.html
