先日、「許々屋」さんに行ってきました。
3月10日オープンの新店です。
この日はグランドオープン当日に伺いました～
なので花がいっぱいですね！
駐車場が店舗前2台という事だったので、
早めに伺おうと思ったのですが、大通りから見えないため、
何回か通り過ぎちゃいました・・・
3周目にやっと到着(笑)
オープン15分前くらいですかね・・・
定刻にオープンし、店内へ。
店内はL字のカウンターになっており、ピカピカできれいでした～
券売機で、チケットの購入です。
和風薬膳の醤油ラーメンと、味噌ラーメン、
濃厚たまり中華そばの3本のようですね。
一番左を押そうか迷いましたが、こちらの「たまり」に。
レアチャーシューがのった、バージョンですね。
さらに、チャーシュー丼もお願いすることにしました。
カウンターに座り、しばらく待って、チケットを渡しました。
まだ慣れていない感じで、大変そうでしたね。
店内にあった説明書きなどを見ながら、しばらく待ちました。
店主さんの直筆なのかな？
そんなことをしているうちに、商品が到着しました～
チャーシューの花が咲いてますよ。
トッピングは、たっぷりのレアチャーシューと2種類のネギ、
メンマ、玉ねぎです。
チャーシューは柔らかく、塩味も丁度いい感じで美味しかったです。
部位的にジューシーな感じではないのですが、
しっとり仕上がっていました。
スープは綺麗な清湯スープでした。
簡単に書くと「動物系」＋「根菜」＋「節」という感じでしょうか。
どれも吐出しておらず、バランスいい感じなのかもしれませんね。
個人的にはちょっと物足らない感じも。
チケット渡す時言えば、無料で背脂が入れてもらえるみたいなので、
あったほうが、厚みが出ていいと思います。
他のお客さんに聞いてるのを見て、気づきました・・・
「たまり」という感じの色味ではなかったのですが、
しっかり効いていたので、そういう種類なのかもしれないですね。
麺は細麺のストレートです。
食感はもちっとした感じで、主張は弱めでしたけど、
スープが優しいので、この位のほうがバランスいいかもしれません。
チャーシュー丼は「バラロール」でした。
バーナーで炙ってあるので、香ばしい感じがします。
卵黄は好きなのでありがたいですが、
もうちょっとシンプルな感じのほうが好みだったかも。
完食完飲でした。
全体的にやさしい味付けで、食べやすかったです。
帰りに記念の品もいただいちゃいました。
オープンおめでとうございます！
ごちそうさまでした！
店名 らーめん許々屋
住所 名古屋市中川区富田町大字千音寺字間渡里2826-1
営業時間 10:30〜14:00／17:30〜22:00
定休日 火曜、第1・3水曜、毎月22日
https://twitter.com/ramen_kokoya
