鶏そば　やま辰　「こってり鶏そば＆鶏にぼし」 - TERUの気ままにラーメン食べ歩き

先日、オープンされた、新店の「やま辰」さんに行ってきました。

オープン日と思われる日に、たまたま休みだったので、伺ってみたんですが、
どう見ても・・・。

実は、延期されたと後で聞きました。
下調べ不足でした・・・

後日、改めて夜に伺った時には、花も出ており、オープンしていたので、無事に入店です。

入ってすぐ右側の券売機で「こってり鶏そば」のチケット購入し、カウンターへ。

カウンターで、メニューを見ながらしばらく待っていました～
この時点で、店内自分のみでした。

御飯物や、トッピングに「食べるラー油」があるんですね～

そうこうしているうちに、商品の到着です。
濃厚そうなスープに、ネギ、のり、メンマ、分厚い炙ったチャーシューがトッピング。

デフォルトで、胡椒がかかってましたよ。

濃度しっかりの、トロッとした、スープです。
久しぶりのこの濃度は、鶏がガツンと効いていて、飲み応えのある感じ。

デフォの胡椒が気になりましたが、飲んでみると、このくらいなら、鶏の甘さが締まっていい感じでした～

麺は平打ちの太麺ストレートです。
もっちりですが、しっかりという感じのものでした。

鶏白湯だと、パツンとした中太麺が多いと思うのですが、こういうのもいいですね。
スープの濃度が高いからでしょうね～

ごちそうさまでした～　　

というと思ったんですが、「にぼし」のほうも気になって・・・
券売機でぽちっと・・・