TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

ガチ麺道場 「にぼし醤油そば」

先日、「ガチ麺道場」さんに行ってきました。


お昼の営業時間ぎりぎりに到着でした。
店主さんが暖簾をしまおうという場面に・・・

快く店内へ案内していただいて、何とか間に合いました。

売り切れの商品が多いですが・・・という事でしたが、今日は「にぼし」ができますよと言っていただいて、
迷わずそちらに決定です。








麺の説明を見ながら、しばし待ちます。









そうこうしているうちに、商品の到着です。
つけ麺も選択できましたが、今回は汁そばでお願いしました~










着丼したとたんに、煮干しのいい香りが漂います。
今回は普段とはちょっと違う麺との事ですが、全然違和感はありませんね!










スープはきれいに澄んだ醤油味です。
煮干しはじんわりとなのに、しっかりした、やさしめのタイプでした~

飲み干せる感じがいいですね~
醤油自体も角の少ない上品な感じを、きりっと使っているイメージ。











麺は歯ごたえのパツンとした、香りのいい細麺のストレート。
さすが自家製麺ですね~ 麺自体も美味しいです。

全粒粉を使った麺は香りが一段といいです!



おいしくいただきました!

ごちそうさまです。
 



ぎりぎりの訪問でしたが笑顔で迎えていただけてうれしかったです。
11月から夜営業を始められるようで、楽しみです。(日曜のみ)


店名 ガチ麺道場
住所 豊川市美園3-13-2
TEL 0533-72-4567
営業時間 11:30~14:00
定休日 火曜、水曜