先日、去年の年末にオープンされた、「十夢」さんに初訪問しました。 
少し離れた駐車場に止めて、店内へ。
「一度はチャレンジ」の３品が気になりましたが、初めてだった事もあり、今回は
「おすすめ」の「塩ラーメンあっさり」に決定。
こちらが「塩ラーメン」の、あっさりです。
ピリッとする、穂先メンマ、脂身少な目な、チャーシュー、半熟の煮卵、玉葱とねぎといった、具がのっています。
特に穂先メンマは、辛すぎることはなく、特有の柔らかさで、好印象でした。
玉葱は細かいみじん切りになっていて、水にさらしてあるのか、辛みは気になりませんでしたよ。
あんまり辛いと苦手かも・・・。
まずはスープから。
きれいな鶏ベースのスープに、帆立の出汁がガツンと効いているのに、あっさりしています。
少し、甘みが強い気もしますが、悪くはないですね。
麺は、細麺ストレートです。
つるっとのど越しのいい細麺は、あっさりスープによくあいますね。
スープも良く持ち上げる感じです。
麺、スープ、具材も、一つ一つ丁寧に仕事されてると思います。
醤油味も 食べてみたいと思いました。
おいしくいただきました！ ごちそうさま。
店名 ラーメン十夢
住所 名古屋市昭和区御器所2-1-2
TEL 052-881-1999
営業時間 11:30～14:00,17:30～23:00
定休日 水曜日
