少し前になりますが、浜松の「天日地鶏」さんに行ってきました。
移転されてから、初の訪問になりましたが、きれいな広いお店になっていて、好印象でした。
入店して、メニューを。
大ロースは変わらずあり、思わず注文してしまいました～
こちらが「大ロースチャーシューめん 塩」です。
なんといっても、この分厚いロース肉のチャーシューが一番インパクトアリですね！
かぶりつくと、柔らかくて、味付けも丁度いいと思います。
ロースの中では、好みの感じでした。
メンマが小さめですが、こりこりするタイプですので、この位の大きさがいいかもしれません。
スープは、店名にもあるように、鶏の出汁が効いた澄んだきれいなスープ。
塩ダレもこのみの濃度で、おいしいスープでした。
少しだけ、魚粉が入っていますが、バランスは悪くないと思います。
麺は細麺のストレートです。
歯切れのいいタイプのもので、このスープにあっていると思います。
全体的にもうちょっとアツアツだとうれしかったですね・・・
次回は・・・
こちらの新メニューや
これからの時期には、こちらも気になるところですね。
機会があれば、試してみたいと思います。
ごちそうさまでした！
店名 天日地鶏
住所 浜松市浜北区小林59-15
TEL 053-585-3910
営業時間 11:30～14:30 17:30～21:00 （LO20:50）
定休日 月曜日、第2、4火曜日
