先日「ガチ麺道場」さんに行ってきました～
かなり遅めに伺ったので少し心配でしたが、
大丈夫そうでしたので、名前を記入ししばらく外待ちです。
時間も押し迫り、ギリギリな感じで入店できました。
券売機でチケットの購入です。
メニューはこんな感じです。
「塩そば」の選択が多いので、
この日はこちらにしようと、ぽちっと。
こちらも一緒に。
しばらくして、商品が到着です。
丁度、辛味噌が売り切れて締まったとの事で、「味噌鶏中」に。
辛くないバージョンですね。
いい香りがします～
オッピングはごちゃごちゃしていない、シンプルな物。
トッピングを増すこともありますが、
基本こんな感じのほうが好みです。
やはりスープから。
ベースはしっかり濃厚な鶏で、
濃度はあるんだけど、さらっとしてる印象です。
このままでも十分いい感じですよ。
トッピングされている「味噌」を溶くと、味噌味になるんですね。
信州の麹味噌ですかね？
詳しくないのでわかりませんが、香りのいい味噌で、
あまりしょっぱくない感じでした。
麺は自家製の太平打ち麺。
ツルツルで、モッチリな食感が、味噌にあってると思います。
太目なので、食べ応えもしっかり感じます。
こちらもいただきましたが、味付けが好みな感じでした。
結構醤油ダレ辛い感じの所もあるんですが、
こちらは丁度良かったです。
どちらも美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
店名 ガチ麺道場
住所 豊川市美園3-13-2
ＴＥＬ 0533-72-4567
営業時間 11：30～14：00
定休日 火曜、水曜
