先日、「武平」さんにいってきました～
夜、伺いました～
こちらは4月20日にオープンされた、新店です。
「中華そば」の赤ちょうちんがいいですね～
煮干しの専門店のようですね。
すでに券売機があ見えてます～ 小銭確認～（笑）
メニューはこんな感じで、
「らーめん」「つけそば」「まぜそば」という構成。
オール煮干しであります。
追加注文とトッピングはこんな感じです。
夜は一品メニューなどもあって、居酒屋さん的な感じでした～
「超」の文字に魅かれて・・・こちらをポチッと！
カウンターでしばし待ちます。
水ではなく、冷たいお茶の提供でした～
到着です。
すでにこの時点でいい香りが～
まずは、麺だけいただいてみます。
美しい麺は、太麺のストレート。
しめてあるので、食感はしっかりしています。
小麦の香りが立ってるともっと好みなんですけどね～
14番くらいかな～
とろみがあって、煮干がガツンと効いております。
さすが「超」濃厚という感じ。
重たい感じではなく、エグミや苦味は目立たない感じでしたので、濃厚なのに食べやすい印象でした。
背脂の量が丁度いいと思います。
カウンターの上にこれらを発見し、
途中で「煮干し油」を投入したのですが、
煮干し感が上昇して、面白いですね。
この油、麺にのって上がってくるので、
余計に香りもアップしますねよ～
一気に完食、完飲でした。
美味しくいただきました！ ごちそうさまでした～
店名 麺屋 武平（ぶへい）
住所 名古屋市中区栄4-12-21 第2栄スカイタウン1-B 1F
電話番号 052-261-6366
営業時間 11:30～14:00 19:00～翌2:00
[金・土] 11:30～14:00／19:00～翌4:00
※売り切れ次第終了
定休日 日曜
