TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

RAGAYA 「煮干しラーメン」&「味噌ラーメン」

少し前ですが、RAGAYAさんに行って来ました~


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あ、まだ左側切れてますね…(笑)
夜仕事終わりに到着です。





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この日は、「煮干しラーメン」をチャーシュー麺に。
のっけからいい匂いが立ちこめます~

そして、低温調理のしっとり柔らかなチャーシューは
脂もなくて、美味しいですよ。
外せませんね。





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やはり、スープから(^^)
しっかりしたブレの少ない豚骨スープに、煮干しの良い出汁が効いてます。
鯖節も入ってるようで、煮干しのエグミは立ってませんよ。






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麺は中太ストレートです。
スープに負けないしっかりした所が良いですね!
歯ごたえも心地よく、食べ応えもあります。


この日はのってますが、いつもはこの段階で、チャーシューは残っていません(笑)
どんどん熱が入ってしまうので、最初にいただくのです…(^^)







その後日、もう一度訪問しました(^^)


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おつまみチャーシューと…







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味噌ラーメン!

さらに、ライスもいただいて…









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勝手に定食に(笑)







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付いてくる、ネギをのせて、海苔で巻いていただくと、良い感じのおかずになりますね~

(つまみだって…(^^))









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ラーメンの方は、初めて味噌にしてみましたが、豚骨+味噌というのも良いですね。
好みでピリ辛にするのもアリですし。









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味噌にも太麺はあいますよ。
でも、個人的には醤油の方が合うんじゃ無いか?
と思います。  好みのレベルですが…(^^)


2回分まとめてになってしまいましたが、どちらも美味しくいただけました~
ご馳走さまでした!





店名 ラーメン専門店 RAGAYA
住所 豊橋市飯村南2-21-18
TEL 非公開
営業時間 [火~土] 11:00~14:00 18:00~23:30 
                [日] 11:00~14:00 18:00~22:00
定休日 月曜日