RAGAYA 「煮干しラーメン」&「味噌ラーメン」

少し前ですが、RAGAYAさんに行って来ました～

あ、まだ左側切れてますね…(笑)

夜仕事終わりに到着です。

この日は、「煮干しラーメン」をチャーシュー麺に。

のっけからいい匂いが立ちこめます～

そして、低温調理のしっとり柔らかなチャーシューは

脂もなくて、美味しいですよ。

外せませんね。

やはり、スープから(^^)

しっかりしたブレの少ない豚骨スープに、煮干しの良い出汁が効いてます。

鯖節も入ってるようで、煮干しのエグミは立ってませんよ。

麺は中太ストレートです。

スープに負けないしっかりした所が良いですね！

歯ごたえも心地よく、食べ応えもあります。

この日はのってますが、いつもはこの段階で、チャーシューは残っていません(笑)

どんどん熱が入ってしまうので、最初にいただくのです…(^^)

その後日、もう一度訪問しました(^^)

おつまみチャーシューと…

味噌ラーメン！

さらに、ライスもいただいて…

勝手に定食に(笑)

付いてくる、ネギをのせて、海苔で巻いていただくと、良い感じのおかずになりますね～

(つまみだって…(^^))

ラーメンの方は、初めて味噌にしてみましたが、豚骨＋味噌というのも良いですね。

好みでピリ辛にするのもアリですし。

味噌にも太麺はあいますよ。

でも、個人的には醤油の方が合うんじゃ無いか？

と思います。  好みのレベルですが…(^^)

2回分まとめてになってしまいましたが、どちらも美味しくいただけました～

ご馳走さまでした！

店名 ラーメン専門店 RAGAYA
住所 豊橋市飯村南2-21-18
TEL 非公開
営業時間 [火～土] 11:00～14:00 18:00～23:30 
                [日] 11:00～14:00 18:00～22:00

定休日 月曜日