TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

麵屋さくら 「鴨ラーメン」

先日、「麵屋さくら」さんに行ってきました!


久しぶりに、お昼の時間の訪問です。
今回は無事にチケット購入できました~ ぎりぎりみたいでしたが・・・

少しだけ店内で待ってから、席につけました。




念願の「鴨ラーメン」です!
見るからにおいしそうですね~

鴨団子と、鴨チャーシューが贅沢にのっていますよ。

鴨肉100%の団子は柔らかく、味もしっかり入っていて、いい感じですし、
鴨チャーシューのほうも、肉の歯ごたえとか、火の通り具合とか、ばっちりでした。

ネギも焼いてあって、甘いです。



スープは、鴨の出汁が効いていて、油も見た目ほど多く感じないので、飲みやすいです。
返しの醤油のせいなのか、甘みのあるやさしい味に仕上がっていると思います。



この、自家製麺は、北海道産小麦100%の多加水だそうで、
細麺のストレートです!

歯ごたえのいい、腰の強い感じのものではなく、しっとりした食感の香りの良い物で、
スープとのバランスが好みでした。

個人的に、かなりストライクな一杯です!

今月までの提供とのことですが、名残り惜しい感じがしますね。

ごちそうさま!

店名 麵屋さくら

住所 半田市出口町1-45-16

TEL 0569-23-4741

営業時間 11:30~14:00  18:00~21:00

定休日 毎週火曜、第1.3.5 水曜