先日、「麵屋さくら」さんに行ってきました！
久しぶりに、お昼の時間の訪問です。
今回は無事にチケット購入できました～ ぎりぎりみたいでしたが・・・
少しだけ店内で待ってから、席につけました。
念願の「鴨ラーメン」です！
見るからにおいしそうですね～
鴨団子と、鴨チャーシューが贅沢にのっていますよ。
鴨肉１００％の団子は柔らかく、味もしっかり入っていて、いい感じですし、
鴨チャーシューのほうも、肉の歯ごたえとか、火の通り具合とか、ばっちりでした。
ネギも焼いてあって、甘いです。
スープは、鴨の出汁が効いていて、油も見た目ほど多く感じないので、飲みやすいです。
返しの醤油のせいなのか、甘みのあるやさしい味に仕上がっていると思います。
この、自家製麺は、北海道産小麦１００％の多加水だそうで、
細麺のストレートです！
歯ごたえのいい、腰の強い感じのものではなく、しっとりした食感の香りの良い物で、
スープとのバランスが好みでした。
個人的に、かなりストライクな一杯です！
今月までの提供とのことですが、名残り惜しい感じがしますね。
ごちそうさま！
店名 麵屋さくら
住所 半田市出口町1-45-16
TEL 0569-23-4741
営業時間 11:30～14:00 18:00～21:00
定休日 毎週火曜、第１．３．５ 水曜
