夜の部２件目は、名古屋へ。
３月２７日にオープンされた「麵屋 壱の介」さんです。
こちらも、濃厚鶏白湯専門店。
こちらは、かなり和風な感じの作りなお店でした。
提灯が渋い。
和風でしたが、店内は券売機です。
オススメは、指さしている通り（笑） 「濃厚醤油鶏そば」らしいのですが、
前のお店とかぶるため、今回は「濃厚鶏つけそば」にしました！
到着です！
麺はお皿で提供されるようです。
低温調理されたと思われる鶏チャーシューが、しっとりしていておいしかった！
つけ汁はすごい濃厚です～
説明文によると、丸鶏を１０時間かけてドロドロにした物と、
もみじ（足）からとった出汁を合わせた、鶏と鶏のWスープとのことです。
かえしは塩ベースですね。
塩分濃度は、つけ麺にしては、低めかな・・・。
麺はつけ麺にしては細めのものでしたが、しっかりコシがあるので、
物足りなさはあまり感じませんでした。
逆にこれ以上の太麺だと、つけ汁が味薄目なので・・・。
鶏のつけ麺はあまり経験ないですが、変わっていて面白いと思います。
他の方は、汁そばでしたが、どちらかというと、そちらのほうが好みでした。
汁そばのほうには、濃厚とあっさりがあって、どちらもいただきましたが、
どちらもいい感じでしたので、次回はどちらかいただこうと思います。
ごちそうさまでした！
店名 麵屋 壱の介
住所 名古屋市中区栄4-12-21 第二栄スカイタウン1-B 1F
電話 052-241-8166
営業時間 [月～金]11:30～15:00／18:00～翌2:00 [土]11:30～翌2:00 [日・祝]11:30～24:00
定休日 不定休
