TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

竜笑 「熟成マー油味噌拉麺」

初日夜の部最後の一杯は、竜笑さんへ、伺いました。

 
まだ、早めの時間だった為、すんなり入店。

なんと、ブログでお世話になっている方とお会いでき、
楽しくお話させていただきいました。




 
目的のメニューはこちらの「熟成マー油味噌拉麺」です!
ルックスはトッピングと、真っ黒なマー油がインパクトありますね。


 
まずはやっぱりスープから。

動物系の出汁ですが、味噌味がガツンとくる感じではなく、あっさりしたタイプで、
飲みやすいですね。

入っているマー油も非常にいい香りがしますね~
(このあと、マー油はさらにバージョンアップシしたとの事)



 
 麺は中太のちじれ麺で、もっちりす感じです。

この位の麺の方が、味噌味には良く合います。

麺を持ち上げると、表面に浮いたマー油が面白いほど麺に乗ってくるので、
麺と一緒にマー油が楽しめて、まさしくネーミング通りです。

個人的にはもう少しタレが強めの方が好みでしたが、このくらいの方が、マー油が生きるていうのも
わかる気がしました。
あっさりいける味噌ラーメンも有りだと思えた一杯でした。
ごちそうさま!



店名 竜笑
住所 
豊橋市柱一番町23-1
TEL 0532-37-2231
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 水曜日