初日夜の部最後の一杯は、竜笑さんへ、伺いました。
まだ、早めの時間だった為、すんなり入店。
なんと、ブログでお世話になっている方とお会いでき、
楽しくお話させていただきいました。
目的のメニューはこちらの「熟成マー油味噌拉麺」です！
ルックスはトッピングと、真っ黒なマー油がインパクトありますね。
まずはやっぱりスープから。
動物系の出汁ですが、味噌味がガツンとくる感じではなく、あっさりしたタイプで、
飲みやすいですね。
入っているマー油も非常にいい香りがしますね～
（このあと、マー油はさらにバージョンアップシしたとの事）
麺は中太のちじれ麺で、もっちりす感じです。
この位の麺の方が、味噌味には良く合います。
麺を持ち上げると、表面に浮いたマー油が面白いほど麺に乗ってくるので、
麺と一緒にマー油が楽しめて、まさしくネーミング通りです。
個人的にはもう少しタレが強めの方が好みでしたが、このくらいの方が、マー油が生きるていうのも
わかる気がしました。
あっさりいける味噌ラーメンも有りだと思えた一杯でした。
ごちそうさま！
店名 竜笑
住所 豊橋市柱一番町23-1
TEL 0532-37-2231
営業時間 18：00～翌2：00
定休日 水曜日
