TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

極つ庵 総本店 「釜揚げしらす麺」

先日、久しぶりに「極つ庵」」さんに行ってきました~


夜の部に訪問です。
並びはありませんでしたが、にぎわってました。






店内に入ってすぐ左側に券売機があります。
少し迷いましたが・・・・








こちらが未食でしたので、こちらに決定です。
チケットを購入後、カウンター席に。









しばらく待って、「釜揚げしらす麺」の到着です~
いい香りがしますね~









アップです。
思っていたよりも沢山「しらす」がのっていましたが、柔らかくて美味しいですよ。
塩分の効いたものではないので、大量でも食べやすいし、スープがしょっぱくならなくてグッドだと思います。









スープはあっさり魚介に淡い感じのカエシです。
シラスにもあっていると思いますし、麺自体の味がよくわかる飲みやすい物でした。
スープにもしらすを使っているかもしれませんね~








麺は自家製の太麺ストレート。

この麺、食感もいいし、歯ごたえも強すぎず弱すぎずという、かなりこのみな感じでした。
もう少し細目でもいいかもしれませんが、このくらいでも有りですね!



あっさりとした、食べやすい一杯だったと思います。
ごちそうさまです!




店名 極つ庵 総本店
住所 安城市井杭山町高見6-11
TEL (0566)75-2997
営業時間 11:30~14:00  18:30~22:30
定休日 月曜・第二火曜
http://ameblo.jp/gottsuan-tutui/