京都遠征の2軒目は「らぁ麺 とうひち」さんです。
もちろん、初訪問です。
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オープン時間少し前に到着し、一巡目で無事に入店できました。
こちらは、今年3月にオープンされた新店という事ですが、すでにかなりの人気店で、
並びも多かったです。
入ってすぐに、券売機があります。
こちらは「鶏」と「鶏白湯」の2本立てで、数量限定で「煮干」があるようです。
この日は、迷いましたが「鶏醤油らぁめん」にしました。
商品の説明を見ながら、しばし待ちます。
生揚げ醤油に火入れしてるんですね～ 凄いこだわり・・・。
しばらくして、商品到着です。
美しい一杯ですね！
２種類のチャーシューも柔らかく、丁寧に作らてている感じですよ。
スープは、きれいに澄んだ、 端麗系です。
こだわっているだけあって、醤油の香りがいいのに、角がないというイメージの物でした。
出汁感もしっかりあって、上品なスープに仕上がっていますね～
麺は自家製の細麺で、平打ちのストレートタイプです。
小麦の香りもよく、食感もいいですね。
スープによく合うと思います。
麺だけでもおいしいと思います。
これだけのクオリティーだと、白湯のほうも気になりますね～
次回、是非いただきたいです。
おいしくいただきました。 ごちそうさまです。
店名 らぁ麺 とうひち
住所 京都市北区大宮北箱ノ井町33-6
TEL 075-432-8818
営業時間 11:00～14:30 18:00～21:00
定休日 火曜日・第1第3水曜日
