ここはらーめんと、つけめんのお店ですが、今回はらーめんをいただきました。
「らーめん 仰山のせ」です。
スープは豚骨、鶏＋煮干でしたが、豚骨はあまり強くなくて、鶏ベースな感じの一杯でした。
バランスは悪くないと思うんですが、個人的には煮干の香りに癖がある？気がしましたね。
何種類かの煮干を使っているようですので、そのせいかもしれませんが。
麺も自家製麺ということですが、悪く無いと思います。
食感は好きな感じでしたが、スープに負けてる気がしました。
まだ、開店したてという事もあると思いますが、混雑していて注文間違えがかなり多く、
そんなところが気になってしまいました・・・。
今度はつけめんをいただきに行きたいと思うます。 ごちそうさま。
店名 麺座 かたぶつ
住所 瀬戸市高根町1－45
TEL 0561－88－0039
営業時間 11：00～14：00 18：00～21：00
定休日 水曜 第三木曜
