先日、「あおば」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
店舗の少し離れた裏手に駐車場があるので、そちらに停めて店舗へ。
少し久しぶりの訪問になりました。
この日は、一組の外待ちがありましたので、続いて少し待ちます。
― 店内へ ー
１５分くらいで店内に案内されましたので、セルフサービスの水を準備して、
空いていた、カウンター席へ。
入り口の近くのカウンター席が空いていましたので、そちらに陣取ります。
― メニュー ―
メニューはこんな感じになっています。
醤油と塩の２本立てとなっていて、各々に「特製」という
全部のせ的な商品がありますね。
炊き込みご飯も身になる所ですが、今回は見送りますｗ
↑ 先回は、「特製 醤油」をいただきました。
実は今回の場合は、外待ち時に決まっていて…
お外待ちの時に、こんなポップがあるのを発見出ましたので、
この日はこちらをいただく事にしました。
相変わらず、「限定」という言葉に弱いですｗ
まあ、運よく夜の訪問という事で。
― 商品の到着 ―
商品の到着です。
鶏の良い香りがしてきます。
トッピングは何も追加せず、デフフォルトの状態なのですが、
豚と鶏のレアチャーシューがたっぷりのっていて、そのほかは、
穂先メンマ、ミツバ、ネギという感じ。
個人的には十分な内容で、特に大きく賽の目にカットされた、
鶏のチャーシューは斬新でした。
― スープ ―
スープは、見た目通りの濃厚な鶏白湯で、鶏がしっかりの重めの物。
清湯と同じ材料という事なら、シャモなども使っている感じですね。
好みもあると思うのですが、個人的には「とろみ」があるくらいの、
この位の濃度の方が好みです。
さらっと、優しいタイプも悪くないのですが、
これはこれで好きなんですよね～
濃度が上がると、鶏の甘みも上がる感じなんですが、
ブラックペッパーをベースにしたと思われる黒い粉末が、
引き締まる感じがするので、良い仕事をしていると思います。
― 麺 ―
麺は林製麺性の、細麺のストレートです。
平打ちなどの、太目の麺を合わせるお店も多いのですが、
好みとしては、こちらよりですので、中々の好印象。
加水低めの麺は、パツっとする、しっかりした物です。
北海道産小麦という事ですが、なるほど確かに香りも良いですね。
― 完食、完飲 ―
あっという間に完食、完飲となりました。
こちらでは、初めて「鶏白湯」をいただきましたが、好みな感じで良かったです。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 らぁ麺 あおば
住所 名古屋市熱田区切戸町1-6
営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00
定休日 火曜、第2、第4水曜
※ラストオーダーは各30分前
https://www.instagram.com/ramenaoba/
らぁ麺あおば (@ramem_aoba) | Twitter
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