先日、「丸デブ 総本店」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
何気に初訪問です。
かなりの老舗という事で、お店の名前は良く耳にしますが、
訪問したのは今回が初めてとなりました。
なんと、大正６年創業という事ですので… 1917年ですね～
100年以上の歴史があるという事になりますね。
駐車場がないので、近くのコインパーキングに停めての訪問になりました。
大きな通りに面している駐車場で、
見えている次の角を左に曲がった所が、お店になります。
近い駐車場が探せて良かったです。
― 店内へ ―
店内は広く、テーブル席が沢山ありました。
お客さんは自分だけでしたので、空いている席に。
今回、通し営業というありがたいシステムを活用して、
空いていそうな時間帯に伺いました。
時間的にはおやつタイムという感じですｗ
店内にある、唯一のメニューは厨房側の、暖簾下にありました。
メニューはこの2つのみですので、
今回は「中華そば」をお願いしました。
2年程前に400円から値上げしたという事で、現在はワンコインとなっています。
ワンコインとはすばらしいですね～
― 商品の到着 ―
商品が到着しました！
おー、写真などでは見た事がありますが、
大盛りなどでなく、スタンダードでこのお姿です。
まあ、大盛りのメニューは無いのですけど…
擦切り一杯の、並々な麺とスープです。
その割に、素早くテーブルに…
やっぱり、スープが…
丼を右側からぐらした跡がくっきりです。
並々なので、仕方ないですね。
トッピングはシンプルにチャーシュー、ネギ、カマボコのみ。
チャーシューは、脂身なしの、噛み応えがあるあっさりタイプです。
― スープ ―
スープはガツンと節系が前に出ていて、和風な醤油味。
味りんの甘さが効いていて、甘辛な感じです。
オイルレスなので、「うどんのつゆ」というイメージになります。
― 麺 ―
麺は、意外に太目のプリッとしたもので、柔らか目に茹でられていて、
食感はちゃんぽんの麺の様でした。
創業当時から変わっているかは、今となっては不明ですが、
現在の「中華そば」という感じではない所も歴史を感じる所なのかもしれません。
もちろん、個人的な勝手なイメージでの話ですけどね。
途中で、こちらを使ってみました。
「食卓塩」と書いてありますが、容器だけで、「コショウ」ですｗ
やはり、こちらを使うと、いい味変になりました。
― 完食 ―
完食です。
次回は「わんたん」に興味がわきました。
美味しくいただきました
ごちそうさまです。
店名 丸デブ 総本店
TEL 058-262-9573
住所 岐阜県岐阜市日ノ出町3-1
営業時間 11:00～18:30頃
定休日 ６日・16日・26日
ランキングに参加中です。クリックで応援お願いします！
