TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの個人的な感想になります

米沢らーめん 鷹山 「チャーシュー麺」

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先日、「鷹山」さんに行ってきました。

― 店舗に到着 ―

f:id:teru-ramen:20210820233842j:plainこちらは、今年5月にオープンされた、新店です。
少し遅れましたが、今回初訪問となりました~
建物の横が駐車場になっていますので、そちらに停めました。

詳しくは、お店のHPなどで紹介されていますが、
「米沢らーめん」という、山形県米沢市のご当地ラーメンで、
鶏ガラと煮干しがベースのあっさりスープに、多加水の手もみ麺
というのが特徴で、米沢市内では「米沢らーめん」を掲げる
約100軒の食堂があるそうです。

 

― 店内へ ―

f:id:teru-ramen:20210820233818j:plain店内は、長いカウンター席になっていました。

閉店時間の間際の訪問という事もあり、
空いていましたので、カウンターの奥に陣取りました。

 

 ― メニュー ―

f:id:teru-ramen:20210820233923j:plainメニューは壁に。

入口付近にあった為、少々遠く、撮影して拡大しました。
奥に座ったのが失敗でしたw

スタンダードな一番右にしようと思ったのですが、
欲が出てしまい、「チャーシュー麵」に…w

 

 

 

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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    f:id:teru-ramen:20210820233915j:plain待っている間に、カウンターの上にあったポップを拝見です。
麺、スープ、食材について、詳しく書いてありました~

そういえば「鷹山」といえば「為せば成る、為さねば成らぬ何事も…」
の方ですよね~

メニューも置いてもらえたら、うれしかった…。

 

― 商品の到着 ―

f:id:teru-ramen:20210820233830j:plain商品が、到着しました!
トレイにのって、レンゲや箸と一緒に提供されます。

いい香りがしてきます~

 

 

 

               

f:id:teru-ramen:20210820233752j:plainチャーシューは、しっかり7枚も。
ロースが4枚とバラロールが3枚という内訳です。

まだ本場の「米沢らーめん」はいただけていませんが、
こういう、たっぷりの並々スープな感じ。
個人的に好みなんですよね~

 

― スープ ―

f:id:teru-ramen:20210820233804j:plainスープは、説明にもあった様に、鶏と煮干しのあっさりした、清湯スープです。
淡い醤油ダレで、優しい感じです。
塩味は丁度良く、しょっぱく無いので、どんどん進みます。

ピント外してるのは、ご愛敬という事でw

 

 

 

    

f:id:teru-ramen:20210820233905j:plain優しく、さっぱりで、食べやすいのですが、
個人的には、少し物足りない感じもありましたので、

黙ってカウンターの上に差し出された調味料から、
胡椒を途中で、少し使っていただきました。

 

 ― 麺 ―

f:id:teru-ramen:20210820233852j:plain麺は米沢市から取り寄せているという事です。

細目の平打ちの手もみ麺で、加水は多目なので、
ツルツルでプリっとした印象です。

 

― 完食 ―

f:id:teru-ramen:20210820233737j:plain

完食しました。
こんな時期であれですが、いつかは本場でも、
いただいてみたくなりました。

おいしくいただきました。
ごちそうさまです。

店名    米沢らーめん 鷹山
TEL      0533-74-6741
住所    豊川市御油町東欠間10番3
営業時間  月〜金  11:00〜14:00(ラストオーダー13:45)
                             18:00〜20:00(ラストオーダー19:45)
      土・日  ランチのみ
定休日 木曜
米沢らーめん鷹山公式ホームページ
米沢らーめん鷹山 (@ramen_youzan) | Twitter

 

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