先日、「鷹山」さんに行ってきました。
― 店舗に到着 ―
こちらは、今年5月にオープンされた、新店です。
少し遅れましたが、今回初訪問となりました~
建物の横が駐車場になっていますので、そちらに停めました。
詳しくは、お店のHPなどで紹介されていますが、
「米沢らーめん」という、山形県米沢市のご当地ラーメンで、
鶏ガラと煮干しがベースのあっさりスープに、多加水の手もみ麺
というのが特徴で、米沢市内では「米沢らーめん」を掲げる
約100軒の食堂があるそうです。
― 店内へ ―
店内は、長いカウンター席になっていました。
閉店時間の間際の訪問という事もあり、
空いていましたので、カウンターの奥に陣取りました。
― メニュー ―
メニューは壁に。
入口付近にあった為、少々遠く、撮影して拡大しました。
奥に座ったのが失敗でしたw
スタンダードな一番右にしようと思ったのですが、
欲が出てしまい、「チャーシュー麵」に…w
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待っている間に、カウンターの上にあったポップを拝見です。
麺、スープ、食材について、詳しく書いてありました~
そういえば「鷹山」といえば「為せば成る、為さねば成らぬ何事も…」
の方ですよね~
メニューも置いてもらえたら、うれしかった…。
― 商品の到着 ―
商品が、到着しました!
トレイにのって、レンゲや箸と一緒に提供されます。
いい香りがしてきます~
チャーシューは、しっかり7枚も。
ロースが4枚とバラロールが3枚という内訳です。
まだ本場の「米沢らーめん」はいただけていませんが、
こういう、たっぷりの並々スープな感じ。
個人的に好みなんですよね~
― スープ ―
スープは、説明にもあった様に、鶏と煮干しのあっさりした、清湯スープです。
淡い醤油ダレで、優しい感じです。
塩味は丁度良く、しょっぱく無いので、どんどん進みます。
ピント外してるのは、ご愛敬という事でw
優しく、さっぱりで、食べやすいのですが、
個人的には、少し物足りない感じもありましたので、
黙ってカウンターの上に差し出された調味料から、
胡椒を途中で、少し使っていただきました。
― 麺 ―
麺は米沢市から取り寄せているという事です。
細目の平打ちの手もみ麺で、加水は多目なので、
ツルツルでプリっとした印象です。
― 完食 ―
完食しました。
こんな時期であれですが、いつかは本場でも、
いただいてみたくなりました。
おいしくいただきました。
ごちそうさまです。
店名 米沢らーめん 鷹山
TEL 0533-74-6741
住所 豊川市御油町東欠間10番3
営業時間 月〜金 11:00〜14:00(ラストオーダー13:45)
18:00〜20:00(ラストオーダー19:45)
土・日 ランチのみ
定休日 木曜
米沢らーめん鷹山公式ホームページ
米沢らーめん鷹山 (@ramen_youzan) | Twitter