先日、「つぼみ」さんに行って来ました。
― 店舗に到着 ―
この日は、夜の営業のスタート時間には到着しました。
運よく並びもなく、駐車もすんなりできて、店内へ。
まだまだ日が長いので、オープン時間には結構明るいですよね～
― 店内へ ―
店内の券売機でチケットを購入します。
大きなボタンの「つぼみ」と最初につくのが「全部乗せ」的な感じになっていますが、
この日はそれよりも「大盛」な気分でしたので…
結局、こんな感じになりましたｗ
大盛りにしたのに、つい「梅じゃこ御飯」も買ってしまいました…
まあ、小ですからね…ｗ
― カウンター席へ ―
こちらで、セルフで水を準備します。
カウンター席の中央というか、角に設置されていますので、
どの席からも丁度良いですし、最近のご時世で席を空けていますので、
ここはベストポジションだと思います。
カウンター席に座り、チケットを渡します。
この日はワンオペな感じでしたが、時間帯的には大丈夫そうででしたので
小声で店主さんと軽くご挨拶です。
後はしばらく待つのみです。
― 商品の到着 ―
どちらも、ほぼ同時に到着しました。
いい香りがしてきます。
― 中華そば（醤油）ー
では、こちらからいただきます。
トッピングはシンプルに、チャーシュー、メンマ、海苔とネギです。
こちらのメンマは、ホホ肉を使っていて、独特な食感で美味しいですね。
― スープ ー
スープはしっかり厚みのある和風出汁で、多種の乾物を使っていますが、
前面に感じるのは、「アゴ」ですかね～
しっかり主張するスープに、キレのある醤油ダレという印象です。
オイルもしっかり入っていますが、
気になる感じではなく、バランスもいいと思います。
― 麺 ―
麺は、細麺のストレートです。
２２番と思われますが、こちらのスープには、絶妙な細さかもしれません。
もちろん、勝手な個人的意見ですｗ
加水は低めですが、ごわっとした感じではなく、
もっちり感も感じますので、食べやすいですね～
― 梅じゃこご飯 ―
こちらも、よく混ぜて、残ったスープとともに、いただきました。
梅がすっぱ過ぎない所が丁度良いと思います。
こちらは小ですが、普通サイズでもいいかも…ｗ
― 完食、完飲 ―
完食完飲でした！
どちらも美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
※ 現在、営業時間の変更をされていますので、ご注意ください。
店名 節麺屋 つぼみ 小松店
住所 愛知県豊橋市小松町200-1
TEL 0532-48-5388
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00
定休日 月曜、火曜
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