TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

らぁ麺 あおば 「特製醤油」

先日、「らぁ麺 あおば」さんに行って来ました。

― 店舗に到着 ―

f:id:teru-ramen:20210122222905j:plainこちらのお店は昨年の11月9日にオープンされた新店です。
初訪問の今回は、夜の営業に伺いました。

 

 

― 店内へ ―

f:id:teru-ramen:20210122223001j:plain店内へ入ると、おしぼりと水はセルフという事でしたので、
入口にあるサーバーで、消毒&水を準備です。

 

 

     

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厨房を囲む様に作られたカウンターのお店でしたので、
空いていた奥に陣取りました。

 

 

― メニュー ―

f:id:teru-ramen:20210122222917j:plainこちらがメニューです。

「キレのある醤油」と「優しい味の塩」の2択ですね。

今回は、味玉+チャーシュー、メンマ増量の「特製醤油」にしました。

 

 

― 商品の到着 ―

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しばらくして、商品の到着です!

 

 

 

    

f:id:teru-ramen:20210122223028j:plainトッピングは贅沢な感じ。 流石「特製」ですね~

チャーシューは鶏と豚の2種類、メンマは穂先でや若い物でした。

 

 

― スープ ―

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スープは、軍鶏のガラや丸鶏を使っているとの事で、
鶏が主軸の、香りの良い清湯でした。

 油は多めで、一口目に「甘い」という印象でした。

丸鶏と合わせてあるためか、軍鶏という感じは
良くわからなかったです…。

 

 

― 麺 ―

f:id:teru-ramen:20210122223101j:plain麺は細麺のストレートで、低加水のパッツンタイプ。
かなり細い麺ですが、しっかりしていますので、食感も良いです。
ただ、ごわついた感じがあり、スープとのバランスが好みとは違う感じでした。

 

 

― 完食 ―

f:id:teru-ramen:20210122223114j:plain 完食です。
贅沢なトッピングでボリュームも中々でしたが、
一気に完食でした。

塩味の方も気にる所ですね。

オープンおめでとうございます
ごちそうさまでした!

 

店名  らぁ麺 あおば
住所  名古屋市熱田区切戸町1-6
営業時間 11:30~14:30 18:00~22:00
定休日 火曜、第2、第4水曜
※ラストオーダーは各30分前

らぁ麺あおば (@ramem_aoba) | Twitter

https://www.instagram.com/ramenaoba/?hl=ja

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