TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

麻婆菜館 「担々麺」

先日、お久しぶりに「麻婆菜館」さんに行って来ました~

― お店に到着 ―

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こちらのお店は、中華料理屋さんです。

実に数年ぶりの訪問となりましたが、
丁度ランチの終わり間際の時間帯に伺いました~

こちらのシェフは、あの 陳建民」 さんのお弟子さんで、
「陳健一」さんの兄弟弟子いう事らしいですが…

それにしても、自信満々の看板ですね。

 

 

 

 

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まずは、店舗裏に駐車場がありましたので、
こちらに駐車して、店内へ。

 

 

 

― 店内へ ―

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 店内は、ランチタイムの混雑が終わった後なのか、自分ともう一組のみでした。

客席に余裕があったからだと思いますが、大きなテーブル席に案内され、
お茶とおしぼりをいただきました~

 

 

― メニュー ―

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 メニューはこんな感じ。
中華屋さんらしいメニューで、種類も多くて、漢字が一杯並んでます~
ふりがなが無いと、読める商品名は少ないかも… (笑)

 

 

 

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ランチのお得なメニューもありましたし、
こちらでは「麻婆豆腐」が人気のようですが、
やはり麺が欲しいので…

 

 

 

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陳さんといえば、浮かんでくるのは
「四川料理」の辛くてしびれるイメージでしたが… 

メニューのこの辺りから「担々麺」「五目やきめし」
単品でお願いする事にしました。

 

 

 

― 五目やきめしの到着 ―

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先に到着したのは「五目やきめし」のほうでした。
単品で頼んだので、ちゃんとスープも付いていますね~

 

 

 

        

f:id:teru-ramen:20210103003048j:plain結構麺とご飯物を一緒に頼むと「いらない」と言ってないのに、
無しになったりしますよね…  同額で…

あ、脱線しました~ スイマセン(笑)

 

 

    

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パラパラで、具材も多目の好みなタイプでした。
塩味の加減も丁度良く、食べやすいですね~

実はこのまま「担々麺」が到着する前に完食してしまいました…
食べるのは早い方だとは思いますが…

 

 

― 担々麺の到着 ―

f:id:teru-ramen:20210103003256j:plainしばらく待っていると、「坦々麺」も到着しました。
中々の赤いスープに少しビビりながらも、いただきます!

 

 

 

       

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トッピングは、ミンチと、ネギ、意外な感じで、ワカメも。
赤い海に、ミンチの島という感じで、たっぷり目なスープです。

 

 

― スープ ―

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スープは中華スープの清湯に白ごまたっぷりというイメージ。
醤油ダレも強めに効いていますが、胡麻とのバランでいい塩梅でした。

ドロッとしたペーストがたっぷりなのを想像していましたが、
サラッと軽い感じに仕上がっていました。

辛さは以外に大丈夫でしたので、少し安心しましたが、
気を抜くと、たまにむせてしまう感じです…

 

 

 

― 麺 ―

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麺は細麺のストレートです。

中華屋さんが良く使う、かん水多めの「中華麺」
という感じでなく、プリッと柔らかめの食感でした。

食べやすいですが、物足りなさもあって、
もうちょっとしっかり目のほうが個人的に好みかなぁ。

 

 

― 完食、完飲 ―

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完食、完飲でした。

久しぶりにいかがいましたが、
中華屋さんのラーメンも良い物ですね。

ごちそうさまでした。

 

店名 麻婆菜館 
TEL  0532-64-0480
住所  豊橋市西岩田2-12-3
営業時間 11:30~14:00 17:30~21:00
定休日  水曜・第1第3木曜

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