TERUの気ままにラーメン食べ歩き

ラーメンの食べ歩きの記録になります

ORIBE 「鮎つけ麵」

先日、「ORIBE」さんに行って来ました~ 

f:id:teru-ramen:20201105004252j:plain

少し前になりますが、夜の営業時間に伺いました。

この日は珍しく外待ちがなく、記名せずにすんなり入店できました~

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003621j:plain

入ってすぐに設置されている券売機で、チケットを購入です。

レギュラーメニューはそのままですが、限定の商品などは、
足し算式になっていて、ちょっとわかりにくいかも。

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003609j:plain

左手にを見ると、限定商品のPOPが…

「昼・夜 限定10食」とハードル高い感じだったのですが、
なんと残っていまいたので、いただく事にしました。

 

 

 

 

 

 f:id:teru-ramen:20201105003626j:plain f:id:teru-ramen:20201105003632j:plain
「限定C+トッピングa」のボタンですね。

間違えないように、ぽちっとしました~

 

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003638j:plain

カウンターが空いていましたので、一番奥に陣取りました~
店主さんに、ご挨拶をさせていただき、チケットを渡します。

水をいただいたら、後はしばらく待つのみですね。

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003651j:plainしばらく待つと、商品が到着しました。

いい香りがしてきます~     さて、いただきましょう!

 

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003704j:plain

こちらが「麺」です。

 

といっても、最初に目に飛び込んでくるのは「鮎」ですよね~
これは「鮎のコンフィ」という事なので「オイル煮」という事になります。

低温でじっくり加熱しているようで、箸で持つと崩れるほど柔らかでした。

 

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003717j:plain

改めて「麺」です(笑)

こちらは自家製麺です。

今回は、国産ライ麦粉を使用した物になっていて、
変わった食感の面白い麺でしたし、麺の香りも非常に良かったです。

 

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003657j:plain

こちらがつけ汁です。

鮎のペーストを昆布だしで溶いているもの。
川魚の香りや、苦味なども感じられて、
いかにも「鮎」という感じになっていました。

 

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003711j:plain

「鮎の内臓と西京味噌を合わせたペースト&かぼす」です。
味変アイテムで、後半につけ汁に投入して楽しみました。

 

 

 

 

 

 

f:id:teru-ramen:20201105003723j:plain

完食でした。

季節的に今年最後になると思われる「鮎」を堪能できましたし、
麺も面白い感じになっていて、美味しくいただきました。

 

ごちそうさまです!

 

※こちらの商品は、提供が終了しておりますので、ご注意ください

 

店名 ORIBE
住所 豊橋市井原町26-1
TEL 0532-39-8272
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 木曜日
https://ameblo.jp/oribe-ramen/

 

 

 

冷凍鮎 2kg 新型コロナ影響による特別価格商品 [冷凍]

価格:4,200円
(2020/11/6 18:34時点)
感想(31件)

冷凍鮎 あゆ ラウンド 1kg まるごと一尾をそのまま瞬間冷凍・冷凍鮎・

新品価格
¥3,080から
(2020/11/6 18:36時点)