先日、「ORIBE」さんに行って来ました～
少し前になりますが、夜の営業時間に伺いました。
この日は珍しく外待ちがなく、記名せずにすんなり入店できました～
入ってすぐに設置されている券売機で、チケットを購入です。
レギュラーメニューはそのままですが、限定の商品などは、
足し算式になっていて、ちょっとわかりにくいかも。
左手にを見ると、限定商品のPOPが…
「昼・夜 限定10食」とハードル高い感じだったのですが、
なんと残っていまいたので、いただく事にしました。
「限定C+トッピングa」のボタンですね。
間違えないように、ぽちっとしました～
カウンターが空いていましたので、一番奥に陣取りました～
店主さんに、ご挨拶をさせていただき、チケットを渡します。
水をいただいたら、後はしばらく待つのみですね。
しばらく待つと、商品が到着しました。
いい香りがしてきます～ さて、いただきましょう！
こちらが「麺」です。
といっても、最初に目に飛び込んでくるのは「鮎」ですよね～
これは「鮎のコンフィ」という事なので「オイル煮」という事になります。
低温でじっくり加熱しているようで、箸で持つと崩れるほど柔らかでした。
改めて「麺」です（笑）
こちらは自家製麺です。
今回は、国産ライ麦粉を使用した物になっていて、
変わった食感の面白い麺でしたし、麺の香りも非常に良かったです。
こちらがつけ汁です。
鮎のペーストを昆布だしで溶いているもの。
川魚の香りや、苦味なども感じられて、
いかにも「鮎」という感じになっていました。
「鮎の内臓と西京味噌を合わせたペースト＆かぼす」です。
味変アイテムで、後半につけ汁に投入して楽しみました。
完食でした。
季節的に今年最後になると思われる「鮎」を堪能できましたし、
麺も面白い感じになっていて、美味しくいただきました。
ごちそうさまです！
※こちらの商品は、提供が終了しておりますので、ご注意ください
店名 ORIBE
住所 豊橋市井原町26-1
TEL 0532-39-8272
営業時間 11：00～14：00 18：00～21：00
定休日 木曜日
https://ameblo.jp/oribe-ramen/
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価格:4,200円 |
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