先日、「えびそば 緋彩」さんに伺いました～
こちらは、昨年11月にオープンされた新店です。
以前は
オープン前に到着し、この日は「ポール」をゲットです。
電気系のトラブルらしく、数分遅れましたが無事にオープンしました～
店内の券売機で、チケットを購入です。
この日は「つけそば」は無い様でしたので
「えびそば」と「濃厚えびそば」の2種類です。
この日は「濃厚えびそば」のほうをいただく事にしました。
写真で美味しそうでしたので、こちらもお願いしました～
水はセルフでしたので、こちらで準備します。
後はカウンターでしばらく待機です。
しばらくして、商品が到着です。
確かに濃厚そうなスープです。
トッピングは、スープ的に見えにくいですが、
チャーシュー2種類、玉ねぎ、ネギ、ナルト、ベビーコーンという感じです。
オレンジのは「えび油」ですね～
動物ベースの白湯スープに「えび油」という組み合わせですね。
上手に混ぜると、好みな感じに調整できます。
「えび油」は海老感強いですね～ ガツンときます。
麺は自家製の太麺の平打ちストレートという感じです。
加水多目の優しめな食感の物。
太さがあるので、この位の食感のほうが食べやすいかもしれないですね～
さっぱりしたタレで食べやすかったですし、
わさびも良くあうと思います。
こちらも美味しくいただきました～
完食完飲でした。
どちらも美味しくいただきました～
次回は他のメニューもいただいてみたいと思います。
ごちそうさまです！
遅くなりましたが、
オープンおめでとうございます！
店名 えびそば 緋彩
住所 名古屋市瑞穂区明前町13-19
TEL 052-770-2817
営業時間 11:00〜14:00 18:30〜20:30
定休日 月曜、火曜
https://www.instagram.com/ebisobahiiro/