先日、「うきとみ」さんに行ってきました～
12月5日にオープンされた新店です。
蟹江町の「麺屋しゅう」さんが改名して、
新たに移転オープンという事らしいですね。
夜の営業にお邪魔しました～
お店の前の駐車場が一杯でしたので、離れたところに・・・
外の壁にもメニューが・・・
やっぱり「おすすめ」ですかね・・・？
とりあえず入店です。
店内の券売機でチケット購入です。
汁そばが、「醤油2種と塩」の3種類で、
後は「油そば」という構成のようですね。
初訪問でしたし、わからないので、
こちらの「魚介しょうゆそば」をいただく事にしました～
「おすすめ」という事でしたし。
ご飯ものも欲しかったので「焼卵丼」を、ぽちっとしました。
先にこちらが到着です。
文字から推測すると焼いた卵がのってるかのようですが、
辛ミンチと温泉卵ですね～
ミンチのお辛さもマイルドになって、美味しかったです。
直ぐにメインも到着しました。
スープは節と煮干の清湯という感じです。
醤油は飛騨高山の溜りをベースにしているみたいですよ。
甘みのあるカエシになってますね。
麺は細麺のストレートで、やわめの物です。
全粒粉を使った、香りの良い麺でした。
途中で「生姜」をいただき、味変してみました～
ちょっと多めに入れてしまったので、効きすぎちゃいましたが、悪くないと思います。
好みになっちゃいますけど・・・。
物足らない感じもしちゃいましたが、丁寧に作られたいっぱいな感じでした。
ごちそうさまです！
オープンおめでとうございます！
店名 麺処うきとみ
住所 東海市富木島町伏見1-17-1
TEL 052-604-7070
営業時間 11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日 火曜、第2水曜
https://ramen-restaurant-810.business.site/
