先日「麺創房LEO」さんに行ってきました～
ずっと気になっていたお店なんですが、
定休日と距離の兼ね合いもあって・・・
やっと訪問できました！
初訪問は、夜の営業に。
到着は、オープン時間の少し前で、
4番目というポジションでした。
時間になり、入店し、券売機でチケットの購入です。
メニューが豊富ですね×もついていましたが、ボタンいっぱいで迷いますね。
限定の商品もあって、事前の予習不足な感じもしましたが・・・
気になっていた「昆布水のつけそば」をいただく事にしました～
カウンターに座り、水を準備。
後はチケットを渡して、しばらく待ちます。
チケットを渡したときに「指南書」を渡されました。
初めての方とか戸惑うかもしれませんし、
作り手の意図も伝わると思うので、有るといいですよね～
しばらくして、商品が到着です！
綺麗に盛り付けられた麺からいただきます。
自家製の太平打ち麺です。
全粒粉も入ってますね。
優しめの食感で、香りのいいものでした。
小麦の香りも良く、塩とわさびでいただくと、良くわかって楽しめます。
こちらがトッピングです。
そして一番右が塩とわさびですね～
塩は沖縄の「ぬちまーす」で、パウダー状の海塩ですね。
つけ汁は、ガツンと鶏の効いた出汁に「木桶醤油」という組み合わせです。
この醤油美味しいですね～
「つけ」なので、塩味も効いてますが、醤油自体がいい香りです。
ネギや三つ葉もしっかり入ってますが、
薬味に負けない感じが素晴らしいと思います。
麺が終わったところで、昆布水で割って、塩分調整です。
これでスープも美味しくいただけますね～
「指南書」ではここにライスを投入となってましたけど・・・
こちらの、「まかない丼」をいただいてしまったので、
今回は「指南書」どうりにはいきませんでしたが、
こちらも美味しくいただけました。
他のメニューも美味しそうでしたので、また近いうちに伺えたらと思います。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです！
店名 麺創房LEO
住所 静岡県 焼津市東小川8-11-13 前川ビル1Ｆ
TEL 054-637-9775
営業時間 10:55 〜14:30 18:00〜21:00
定休日 月曜日 第2、第4木曜日
（月曜日は祝日の場合は翌日休み）
