先日、東京に遠征に行ってきました～
一軒目は「くろ㐂」さん。
朝、新幹線で早めに向かい、お店に到着したのが、
オープン時間の1時間前。
すでに5人並んでおられて、その後ろに並ぶことに。
6人目でしたので、歩道の反対側の先頭に。
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この日の限定こちらでした～
オープン時間よりも少し早い時間に、先にチケットを購入し、
再度並ぶように言われたので、順番にチケットを購入しました。
オープン時間になり、一巡目で無事に入店でき、
同行者と奥のテーブル席に。
おすそ分けいただいた、焼売もかなり美味しかったです。
※今回は店内の写真にノイズがのってしまってます・・・ スイマセン・・・。
その後、説明書きなどを見ながら、もうしばらく待ちます。
最初に到着したのは、「醤油そば」です。
わかりにくいですが、丼の縁に生醤油がかけてあって、
提供時に、
「そこからスープを飲んでみてください」
との事でした。
香の良い醤油で、美味しかったですよ。
中々考えられてますね～
スープは和出汁ですね。
節、煮干、昆布、あさりを感じ、
背脂でまとまっている感じでしたよ。
どれもバランスいい感じで、美味しい～
あさりがドンと来そうなイメージなんですが、
上手にバランスが取れていました。
流石です。
麺は自家製麺で、細麺と中太平打ちの2種類から選べます。
この日は中太のほうを選択しました。
手もみされていて、食感が面白く、美味しい物でした。
個人的には細麺のほうがマッチング的に好みかもしれないな～
そうそう、トッピングに大根とか入っていて、
面白いと思いました。
和出汁なので、こういうトッピングもあいますよね～
完食完飲でした。
実はもう一杯・・・
我慢できずに・・・
「限定」も一緒にチケットを買ってしましました～
「銀鮭の冷やしそば」です。
見た目からも、涼しげです～
スープは冷く、あっさりした物です。
銀鮭と昆布の出汁に大豆油という事ですが、
臭みなどはなくスッキリいただけました。
後ろに見える豆は、くり豆という豆だそうです。
初めていただいたかも。
豆の下の赤いのは、トマトサルサ。
といっても、辛さはほとんどないですね。
麺は、中太ストレート。
しめてありますが、固い感じは無く、丁度いい食感でした。
奥に銀鮭の切り味がのってますが、
かなり厚く切ってあって、食べ甲斐のあるサイズでしたし、
上に乗った春菊のペーストが良かったです～
こちらも完食完飲。
どちらも美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 饗 くろ㐂
住所 東京都千代田区神田和泉町2-15
TEL 03-3863-7117
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜21:00
（水曜） 11:30〜15:00 ※麺がなくなり次第終了
定休日 水曜夜、日曜、祝日
https://ameblo.jp/motenashikuroki/
