先日、「銀界ラーメン」さんに行ってきました～
4月11日にオープンしたばかりの新店に初訪問しました。
西尾の「麺の樹ぼだい」さんの2号店という事ですよ。
住所を頼りに夜に伺たのですが、
ちょっと、わかりにくい感じですね・・・
駐車場は無いので、ちかくのコインPに入れて、少し歩きました。
お店は二階という事ですので、階段で上に。
店内に入ると、
レコードでジャズが流れていて、落ち着いた雰囲気でしたよ。
カウンターが空いていたので、そちらに。
メニューはこんな感じです。
今回は「しょうゆのラーメン」をお願いしました～
セルフの水を用意して、しばらくまちます。
商品の到着です～
トッピングはチャーシュー2種、
ネギ2種と玉ねぎ、メンマ、海苔という感じです。
大きめのチャーシューがいいですね。
スープは魚介が効いた清湯スープで、和風な感じが好みな感じ。
醤油はしっかり香りが立っていて、塩味も丁度いいです。
オイルも使ってますが、さっぱりいただけます～
麺は自家製の細麺のストレート。
全粒粉も使ってるみたいで、香りの良い物でした～
加水低めなイメージで、食感がしっかりしています。
完食でした。
次回は、汁なしをいただいてみたいと思います。
ごちそうさまでした！
店名 銀界ラーメン
住所 岡崎市連尺通3-7 2F
営業時間 11:00～14:00 18:00～22:00
定休日：火曜日
