先日「啜る」さんに行ってきました～
こちらのお店は今年1月にオープンされた新店です。
営業時間的にもハードルが高く、やっと訪問できました～
入口は道路に対して横側にあります。
お客さんは結構入っていたのですが、
運よく座れそうでしたので、入店です。
券売機でチケット購入です。
「鶏そば」と「鶏中華そば」の2本立ての構成のようです。
今回は店名にもなっている「鶏そば」を
チャーシュー増しで、いただく事にしました。
レアチャーシューが売りの様ですしね。
カウンターの一番奥が空いていたので、
そちらに案内され、水を準備して、しばらく待ちます。
このお店はカウンターのみのお店でしたので、
すんなり座れたのは運が良かったのかもしれませんね～
その後、どんどん待ちが増えましたから。
待っている間に、改めて説明書きを見てました。
麺も讃岐うどんの製法のようですし、
「鶏中華そば」は蛤のスープとのＷスープなんですね～
しばらくして、商品が到着しました～
写真が微妙ですが・・・ こちら、少々暗かったので・・・
あ、どこかで見た感じのお顔です。
チャーシュー増しはこんな感じになります。
熱が入る前に何個かいただきました。
大きめの肩ロースは塩味も丁度良く、柔らかいです～
美味しいですよ。
メンマは穂先メンマで、主張は弱めでした。
好み分かれますね。
スープから。
結構な泡ですが、鶏感はしっかりです。
鶏白湯ですが、重い感じは全くなく、サラッと行けますね。
泡の効果なんでしょうか・・・？
麺は自家製の中太麺で、
ややちじれの平打ち気味に切り出してあります。
サイズ的にはスープに良くあってる感じ。
コシはちょっと弱めな印象でしたが、
食べやすいと思いますよ。
食べ進め、後半になって、泡が引いてきました。
スープの本当のお姿はこういう感じでした～
醤油のタレなので、色的にはそうなりますね～
このほうが飲みやすいかも（笑)
完食でした。
次回は「鶏中華そば」が気になりますね～
美味しくいただきました。
ごちそうさまです！
店名 鶏そば 啜る
住所 名古屋市中区丸の内2-15-28
営業時間 11：00～14：00
定休日 日曜日、祝日
