先日、「HINCHI」さんに行ってきました～
めずらしく、夜営業の早めの時間に到着です。
カウンターに座り、店主さんとお話ししながら、メニューを。
ラーメンのメニューはこんな感じですよ。
後は、黒板に「坦々麺」「白醤油」「中華そば」などがあります。
最近「塩」か「中華そば」の確立が高いので、
この日は久しぶりに「鶏しょう油ラーメン」をお願いしました～
しばらくして、商品の到着です。
あ、「玉子かけご飯」もいただきました。
やはり、「麺」からいただきます。
伸びちゃいますからね～
ストレートの細麺に、ブラックなスープといった感じです。
トッピングは、バラチャーシューとメンマに、
ネギというシンプルさです。
チャーシューは、しっかり肉の歯ごたえを残した濃い目の味付けで、メンマはコリッと固すぎない感じになっています。
スープは鶏ベースの清湯。
以前よりも黒さが弱まってる感じですね。
溜り醤油の感じはしっかりありますが、
ツンとした角が無くなって、やさし目になりました。
それに伴い、背脂もやめた感じですかね～
食べやすくなって、
「おかず」的な感じが無くなったのは好みかも。
麺は細麺のストレートです。
サクッとした食感の優しめの物ですが、
このスープにはちょっと細いかも。
自分は早いので、あまり気になりませんが、
ゆっくりいただくとスープがしっかりしているだけに
後半弱い感じがしますね。
こちらもいただきました。
「玉子かけご飯」ですが、きのこ油を使っているので、
家でいただく感じとはちょっと違って美味しいですね～
豪快に混ぜて、レンゲでダイナミックにいただいちゃいました！
完食完飲です。
美味しくいただきました！
ごちそうさまです。
店名 HASE麺 HINCHI
住所 豊川市中央通5-49-4
TEL 0533 83 5305
営業時間 11:30〜14:00(月、火、木、金)
17:00〜22:00(金、土 翌02:00)
定休日 水曜日
